Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Was sagen Milchinhaltsstoffe über die Fütterung? Harnstoff, Milcheiweiß und Milchfett hängen unmittelbar mit der Fütterung zusammen. Energiemangel und Eiweißüberschuss sind in den Milchleistungsdaten ablesbar. Welche Auswirkungen haben hohe Harnstoffwerte oder niedrige Milcheiweißwerte? Welche Fehler sollen vermieden werden, wie können wir gegensteuern. Verdauung und Stoffwechsel beurteilen.

Die Teilnehmer können ihre LKV-Daten mitbringen.

Damit zahlreiche Gäste die ausgezeichnete Jause, hervorragende n Weine und erfrischenden Getränke in gemütlicher Atmosphäre genießen können, sind im Hintergrund zahlreiche Handgriffe erforderlich. Doch auch auf die steuerrechtlichen Aspekte und Aufzeichnungspflichten, die allesamt korrekt eingehalten werden müssen, darf nicht vergessen werden.
An diesem Halbtag erhalten Sie alle wichtigen Grundlagen zu Kellerbuchführung und Steuerrecht von Expert:innen der Landwirtschaftskammer vermittelt.

Foodtrends wie Nachhaltigkeit, pflanzliche Eiweißquellen, Pseudogetreide, regionale Produkte und kulinarische Kreativität haben aktuell große Bedeutung.

• Der nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln wird immer wichtiger. Hier liegt der Fokus auf Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
• Regionale Produkte nehmen einen immer größeren Stellenwert bei den Gästen und Kund:innen ein.
• Pflanzliche Eiweißquellen wie Bohnen und Linsen werden weiterhin in unterschiedlichsten Formen auf unseren Tellern zu sehen sein.
• Pseud o getreide hält Einzug und begeistert in unterschiedlichen Facetten.
• Eier werden entstigmatisiert.
• Außerdem traut man sich auch an innovative Geschmackskombinationen ran und entdeckt traditionelle Zutaten wie Honig und Chili neu.

Gemeinsam entdecken wir die derzeit aktuellen Foodtrends. Wir beleuchten diese aus ernährungsphysiologischer Sicht und erarbeiten Möglichkeiten, wie man im Alltag in der Familie, wie auch mit Gästen und Kund:innen darauf eingehen kann. Die Theoriein hal ten werden im anschließenden Kochworkshop köstlich und beispielhaft umgesetzt!

• EPPO-Code der Kultur
• Entwicklungsstadium (BBCH) der Kultur zum Zeitpunkt der Anwendung, wenn erforderlich
• Pflanzenschutzregisternummer des eingesetzten Produktes
• Uhrzeit der Anwendung (sofern dies relevant ist; derzeit für Produkte mit Bienengefährlichkeitsauflage und Uhrzeitangabe)

Die Höhe der wirtschaftlich tragbaren Pachtzahlungen hängt vom erzielbaren Gesamtdeckungsbeitrag der Fruchtfolge ab. Mit Hilfe der Anwendung "interaktive Deckungsbeiträge - IDB" lassen sich Fruchtfolgen betriebswirtschaftlich analysieren und entsprechende Entscheidungen ableiten - neben der Wirtschaftlichkeit verschiedener Kulturen lässt sich auch die verträgliche Pachthöhe eruieren.
Im Webinar werden Sie entsprechend befähigt, Ihre eigenen Deckungsbeiträge zu errechnen und darauf aufbauend fundierte Betriebsentscheidungen zu treffen.

Neue Methoden, Spiele und kreative Impulse für „Schule am Bauernhof“ stehen im Mittelpunkt dieses Seminars. Erweitern Sie Ihr Methodenrepertoire und gewinnen Sie neue Ideen für die Arbeit mit Schulklassen direkt am Hof. Sie lernen praxiserprobte Methoden kennen und erhalten neue Anregungen für die Gestaltung von Lehrausgängen. So sammeln Sie wertvolle Impulse, die Sie direkt in Ihren Programmen einsetzen können. Darüber hinaus bietet das Seminar Raum, Fragen aus der Praxis aufzugreifen, Erfahrungen auszutauschen und sich mit Berufskolleg:innen zu vernetzen. Auch Neu- und Wiedereinsteiger:innen unterstützt das Seminar dabei, Sicherheit in der Planung und Durchführung von Schulprogrammen zu gewinnen, das eigene Angebot weiterzuentwickeln und neue Impulse für die Bildungsarbeit zu erhalten.

Nutzen Sie die Gelegenheit, voneinander zu lernen, frische Ideen für Ihre Bildungsarbeit mitzunehmen und Ihr Netzwerk innerhalb der Schule am Bauernhof-Gemeinschaft zu stärken.