Ktn. Marktbericht der 33. Woche

Obwohl es Meldungen aus der Schlachtbranche zu Folge in Deutschland zuletzt nicht mehr gelungen ist die höheren Einstandspreise vollständig im Fleischverkauf weiterzugeben, ist die Nachfrage nach wie vor größer als das Angebot. Die Preise für Schlachtstiere ziehen somit nochmals um 5 Cent an. Bei den Schlachtkühen scheint die Luft nach oben allerdings zunehmend dünn zu werden. Im Norden gibt es demzufolge auch keine Aufgelder mehr, im Süden gleicht man mit einem leichten Plus das Preisniveau an den Norden an.

Am heimischen Markt war zuletzt doch eine spürbare Belebung der Inlandsnachfrage zu verzeichnen. In Kombination mit dem anhaltend kleine Angebot und unterstützt durch die Preisentwicklung in Deutschland konnte die Preise nochmals um 4 Cent/kg angehoben werden.

Der Absatz von Kalbinnen profitiert neuerlich von der Entwicklung am Stiermarkt und so legen die Preise um weitere 3 Cent/kg zu. Schlachtkühe notieren weiterhin unverändert.

Das Angebot ist anhaltend klein und die Nachfrage konstant. Die Preise ziehen nochmals um 10 Cent/kg an.

Die Nachfrage hat zuletzt etwas an Schwung verloren. Die Preise haben in der Folge etwas nachgegeben, befinden sich aber nach wie vor auf sehr hohem Niveau. Im ab Hof Verkauf erzielen männliche Fleckviehkälber guter Qualität aktuell im Bereich von 70 - 80 kg 4,45 bis 4,70 Euro/kg, von 80 – 90 kg 4,70 bis 4,90 Euro/kg und von 90 – 100 kg 4,65 bis 4,80 Euro/kg. Für Kreuzungen mit Fleischrassen (WB,CH,LIM) gibt es bis zu 30 Cent/kg Zuschlag. Kreuzungen mit Milchrassen liegen bei rund 2,05 Euro/kg. Weibliche Fleckviehkälber erlösen rund 2,80 Euro/kg. Männliche Milchrassekälber erlösen von 60 kg bis 70 kg rund 95 Euro/Tier, von 70 bis 80 kg rund 105 Euro/Tier und von 80 bis 90 kg rund 115 Euro/Tier. Für nicht gegen die Blauzungenkrankheit geimpfte Tiere muss mit Abschläge zwischen 10 und 20 Cent/kg gerechnet werden. Die angegebenen Preise sind alle exkl. MwSt.