Ktn. Marktbericht der 21. Woche

Ob es der erwartete saisontypische Angebotsrückgang, oder vielleicht doch die Reaktion der Mäster auf die jüngsten starken Preisrückgänge ist, lässt sich noch nicht mit Bestimmtheit sagen, aber fest steht, die wöchentlichen Stierschlachtungen in Deutschland sind nun auf den niedrigsten Stand des heurigen Jahres gefallen. Dies war jedenfalls entscheidend, um den Abwärtstrend bei den Preisen nun erst einmal zu stoppen.

Am heimischen Markt zeichnet sich angebotsseitig noch keine spürbare Entspannung ab. Die Inlandsnachfrage verläuft gleichzeitig recht ruhig, mit weiter rückläufiger Tendenz. Insofern wird es in der Kalkulation, insbesondere für Gütesiegelqualitäten, zunehmend schwierig, wenn nämlich ein zunehmender Anteil davon in die Exportvermarktung muss. Als Konsequenz mussten daher erstmals in diesem Jahr die AMA-Gütesiegelzuschläge um 2 Cent/kg zurückgenommen werden.

Bei den Schlachtkühen mussten die Preise neuerlich um 2 Cent/kg reduziert werden.

Das Angebot wird saisontypisch kleiner und die Nachfrage ist unverändert rege. Die Preise legen weiter zu. Im ab Hof Verkauf erzielen männliche Fleckviehkälber sehr guter Qualität aktuell im Bereich von 70 - 80 kg 4,20 bis 4,45 Euro/kg, von 80 – 90 kg 4,55 bis 4,80 Euro/kg und von 90 – 100 kg 4,45 bis 4,65 Euro/kg. Für Kreuzungen mit Fleischrassen (WB,CH,LIM) gibt es bis zu 30 Cent/kg Zuschlag. Kreuzungen mit Milchrassen liegen bei rund 1,95 Euro/kg. Weibliche Fleckviehkälber erlösen rund 2,85 Euro/kg. Männliche Milchrassekälber erlösen von 60 kg bis 70 kg rund 85 Euro/Tier, von 70 bis 80 kg rund 100 Euro/Tier und von 80 bis 90 kg rund 110 Euro/Tier. Die angegebenen Preise sind alle exkl. MwSt.