Mit entlohnten Arbeitskräften Betriebsentwicklung und Lebensqualität am Hof sichern

Die Beschäftigung von entlohnten Arbeitskräften beim land- und forstwirtschaftlichen Betrieb kann neue Möglichkeiten für die Weiterentwicklung des Hofes als erweiterter Familienbetrieb schaffen. Mit der zusätzlich verfügbaren Arbeitszeit können arbeitsintensive, wirtschaftlich interessante Betriebszweige umgesetzt werden, wofür die vorhandene Arbeitszeit der nichtentlohnten Arbeitskräfte (meist Familienarbeitskräfte) nicht ausreichend ist, sowohl wenn es um betriebliche Wachstumsschritte geht, als auch bei einer Entwicklung von neuen Produkten, Dienstleistungen und die Etablierung neuer Märkte. Eine arbeitswirtschaftliche Entlastung kann ebenso damit erreicht werden. Qualifizierte Arbeitskräfte (in der Familie und auch entlohnte Arbeitskräfte) können auch ihre weiteren Fähigkeiten und Kenntnisse in den Betrieb einbringen. BetriebsführerInnen schaffen leichter Zeitfenster für die Managementaufgaben, was sich wiederum positiv auf den Betrieb auswirkt.

Auf die Lebensqualität wirken sich arbeitsfreie Zeiten, z.B. für mehr Zeit für die Familie, positiv aus. Vor allem bei tierhaltenden Betrieben bringen u.a. geregelte Wochenenddienste Vorteile für die Familie und im gesellschaftlichen Leben. Der innerbetriebliche Ersatz im Krankheitsfall von Familienarbeitskräften ist ein weiterer Vorteil.
Allerdings wird mit der ersten Beschäftigung von entlohnten Arbeitskräften die gewohnte Organisation der Arbeitserledigung im Familienverbund verlassen. Dafür werden Kompetenzen und Tätigkeiten als Arbeitgeberin und Arbeitgeber und mehr Führungskompetenz nötig.

Nachdem mit der entlohnten Arbeitskraft auch zusätzliche Kosten verbunden sind, muss sichergestellt werden, dass diese einkommenswirksame Tätigkeit verrichtet und ausgelastet ist. Die entlohnte Arbeitskraft muss sich rechnen, das heißt, die Vollkosten müssen gedeckt sein. Die zu erwartende Arbeitsleistung sollte dennoch nicht mit derer von familieneigenen Arbeitskräften gleichgesetzt werden und wenn die entlohnte Arbeitskraft kurzfristig ausfällt, sind rasch Lösungen nötig.

Die Arbeitserledigung mit entlohnten Arbeitskräften erfordert eine gut strukturierte Arbeitsorganisation bzw. Arbeitsplanung und verständliche Arbeitsvergabe inklusive Kontrolle und Feedback. Eine besondere Herausforderung ist meist, eine geeignete Arbeitskraft zu finden. Wer längerfristig eine entlohnte Arbeitskraft am Betrieb beschäftigen möchte, muss auch attraktive Rahmenbedingungen schaffen. Dazu gehören neben der Bezahlung z.B. auch das Betriebsklima und der Führungsstil, die technische Ausstattung oder Möglichkeiten der flexiblen Arbeitszeitgestaltung.