Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Im Rahmen dieses Webinars werden die Vorteile für die Betriebsführung aufgezeigt, welche Kennzahlen auf Basis von gesamtbetrieblichen Aufzeichnungen bringen. Es werden die wichtigsten Kennzahlen zur Rentabilität, Stabilität und Liquidität besprochen. Dabei werden die Berechnungsschritte aufgezeigt und was diese bedeuten. Weiters wird erklärt, wie sie in der Betriebsführung eingesetzt werden können.

Die Milchproduktion und -verarbeitung hat für die Vorarlberger Milchbäuerinnen und Milchbauern große Bedeutung. Umso wichtiger sind die Kenntnisse über eine optimale Milchgewinnung. Folgende Kenntnisse und Fertigkeiten werden in diesem Grundkurs vermittelt: Aufbau und Funktion des Euters, Milchgewinnung, Melktechnik, Melkanlagentechnologie, Reinigung und Desinfektion, Milchbehandlung und Lagerung, Milchqualität, Eutergesundheit, Haltung und Fütterung. Es wird die Möglichkeit bestehen, das Melken auch praktisch zu üben. Dies wird am Abend des Kurses ab ca. 16:30 Uhr und am Morgen nach dem Kurs der Fall sein, wenn genug Interesse besteht.

Nähere Informationen erhalten Sie zeitgerecht vor Kursbeginn.

Kursteiler Alexander Rädler ist langjähriger Hofberater bei der Landwirtschaftskammer Vorarlberg und erfahrener Melkprofi.

Ihre Vorteile:

• Theorie- und Praxisteil
• Lernen in der Kleingruppe

8 Uhr Teilnahmeregistrierung und Kuhbrille

9 Uhr Begrüßung durch Prof. Dipl. Päd. DI Maria Ottenschläger, Direktorin der LFS Hohenlehen

Moderation: Ing. Bernhard Fromhund, BBK Amstetten

Vorträge: Arbeitssicherheit-Forst, Kippschutz, Sicherer Umgang mit Tieren, Neophyten und Giftpflanzen, SVS - Unfallstatistiken

13 Uhr Praxis: Moderation - Maschinenring Region Amstetten

mechanische Forstkeile, Seilwinde: Funk und Hilfsseilwinde, Kettenprüfstand, Schnittschutz, Forstkette

Essig ist ein Lebensmittel, das in der bäuerlichen Direktvermarktung einen wichtigen Platz einnimmt. Ulrich Jakob Zeni führt in die Essigherstellung ein. Die sensorische Beurteilung von Essigen und Informationen zur richtigen Kennzeichnung runden das Seminar ab.

Kursinhalt:

• Grundlagen der Essigherstellung
• Vom Most zum Essig
• Verschiedene Essigvarianten
• Kennzeichnung
• Lagerung
• Hygiene
• Sensorische Beurteilung
• Verkostung verschiedener Essige

Kurs in Kooperation mit LVB für Obst- und Gartenbau.

Die Plenterwaldbewirtschaftung ist die absolute „Kür“ im naturnahen Waldbau. Vom absoluten Plenterwaldexperte DI Peter Feuersinger, Bezirksforstinspektor Bregenz und Dornbirn, bekommen Sie einen Einblick in den Plenterwald und dessen Bewirtschaftung.

Zuerst gibt es einen theoretischen Überblick und dann geht es zur praktischen Anwendung im Wald. Auf die Anwendung einer Smartphone Plenterwal -App, die vom Landesforstdienst in Zusammenarbeit mit der Universität für Bodenkultur entwickelt wurde, wird ebenfalls, wie auch auf typische Bewirtschaftungsmaßnahmen eingegangen. Die Veranstaltung wird zusammen mit dem Vorarlberger Waldverein angeboten.

Bei diesem Seminar erlangen Sie grundlegendes Wissen für eine erfolgreiche Beerenobsternte im eigenen Garten. Sie gehen folgenden Fragen nach: Welcher Standort (Boden, Seehöhe, Lage etc.) ist für welche Art von Beeren geeignet? Wie schneidet und pflegt man Himbeeren, Brombeeren, Ribiseln, Johannisbeeren usw.? Was gibt es bei der Sortenwahl zu beachten? Wie vermehrt man Strauchbeeren? Was sollte man über Erdbeeren wissen? Welche Beerenraritäten, Neuheiten und exotischen Früchte sind für Selbstversorger:innen interessant? Wie kann/soll man biologischen Pflanzenschutz einsetzen?

Erleben Sie, wie sich klassische Buschenschank-Speisen modern interpretieren lassen – mit regionalen Produkten und saisonalen Zutaten, raffiniert kombiniert.

Vor Ihren Augen entsteht eine geschmackvolle Brettljause, ergänzt durch weitere Spezialitäten aus selbst gebackenem Brot, Weckerln und feinen Aufstrichen. Gemeinsam wird verkostet, ausprobiert und genossen.

Bringen Sie frischen Wind in Ihr Buschenschank-Angebot – authentisch, regional und voller Genuss!