Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Das Seminar bietet einen praxisnahen Einstieg in die Legehennenhaltung. Vermittelt werden rechtliche Grundlagen, Haltungsformen, artgerechte Fütterung sowie die Unterschiede zwischen Bio- und konventioneller Haltung. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Tiergesundheit, Hygienemanagement und dem sicheren Erkennen von Hühnersignalen. Zusätzlich erhalten Sie wertvolle Tipps zur Vermarktung Ihrer Produkte und zum Einsatz von Mobilställen. Profitieren Sie von praxisnahen Inhalten, direktem Erfahrungsaustausch und wertvollen Kontakten für Ihren erfolgreichen Start in die Legehennenhaltung!

Dieser Tag an der Meisterschule für Bäcker:innen und Konditor:innen vertieft Ihr Wissen um eine optimale Teigbereitung. Ausgebildete Brotsommeliers/-ieres beschäftigen sich an diesem Tag intensiv mit der Langzeitfüh r ung von Roggen- und Weizenteigen sowie Kleingebäcken.
Die Langzeitführung von T eigen zählt zu den zentralen Kompetenzfeldern moderner handwerklicher Brotherstellung. Sie beeinflusst nicht nur Aroma, Textur und Frischhaltung, sondern auch Bekömmlichkeit, Prozessstabilität un d Produktqualität.
Im Fokus stehen Roggen- un d Weizenteige sowie ausgewählte Kleingebäcke, deren Herstellungsprozesse detailliert analysiert, verglichen und praxisnah umgesetzt werden.

Grundlagen und Zielsetzungen der Langzeitführung

• Teigführung bei Roggen- und Weizenteigen
• Einfluss von Zeit, Temperatur und Teigreife
• Vorteige und Sauerteige
• Langzeitführung bei Kleingebäcken (z.B. Semmeln, Kleingebäck)

Auswirkungen auf

• Aroma- und Geschmacksbildung
• Krumen- und Krustenstruktur
• Frischhaltung und Bekömmlichkeit
• Fehlerquellen und deren Vermeidun g

Beim Vorbereitungslehrgang erwartet Sie eine fundierte theoretische und praktische Ausbildung in den Fachbereichen Anatomie und Leben der Biene, Bienenpflege, Bienenkrankheiten und Betriebsmanagement. Teil der Ausbildung sind außerdem agrarische Basiskompetenzen wie rechtliche Grundlagen und Betriebswirtschaft, sowie landwirtschaftliches Basiswissen. Diese kompakte Ausbildungsform im Umfang von 220 Unterrichtseinheiten, bestehend aus Theorie- und Praxisunterricht, ist eine ideale Lernvorbereitung für die anschließende Facharbeiter:innenprüfung.

Praxiskurse: Neben umfassendem theoretischen Input sind Praxiskurse ein fixer Bestandteil des Lehrgangs

Für eine vollständige Anmeldung zum Vorbereitungslehrgang senden Sie bitte zusätzlich zur digitalen Anmeldung folgende Dateien an lfa@lk-noe.at

Antrag zur Facharbeiter:innenprüfung, Praxisbestätigung & Anleitung VIS-Auszug

In diesem Webinar werden die Grundlagen der Homöopathie für große und kleine Wiederkäuer anhand folgender Inhalte vermittelt:

• Geschichte und Beginn der Homöopathie
• Rechtliche Rahmenbedingungen
• Säulen der Homöopathie (Ähnlichkeitsregel, Potenzierung, Arzneimittelprüfung)
• Tierbeobachtung - Symptome wahrnehmen und sammeln
• Wie wähle ich ein homöopathisches Arzneimittel für mein Tier aus?
• Konstitutionsbehandlung
• Wann muss ein Tierarzt beigezogen werden
• Praktische Beispiele und Fragenbeantwortung

Der Kurs besteht aus zwei Abendveranstaltungen.

Ihre Vorteile:

• Mit vielen Tipps für die Praxis
• Zuhause am PC oder Handy absolvieren
• Sie können direkt Fragen stellen
• Einsteigerkurs an 2 Abenden

Tierärztin Dr. Elisabeth Stöger ist bekannt durch ihre rege Vortragstätigkeit und als Autorin zahlreicher Fachartikel. Sie hat die Fähigkeit detailliertes Fachwissen verständlich zu erklären und kennt die landwirtschaftliche Praxis sehr gut.

Hier kommen Sie zum Aufbaukurs zum Thema Durchfall, Stoffwechsel und Fruchtbarkeit: LINK

In diesem Modul steht der zwischenmenschliche Umgang im Mittelpunkt. Belastende Gesprächssituationen, Missverständnisse oder unausgesprochene Konflikte können das Betriebsklima und die Arbeitsqualität beeinträchtigen.

Die Teilnehmer:innen lernen, wie sie mit Klarheit, Wertschätzung und einer professionellen Sprache nicht nur im Team, sondern auch im Umgang mit Kund:innen selbst in herausfordernden Situationen souverän und lösungsorientiert kommunizieren können.

Typische Dynamiken aus dem Arbeitsalltag im Gartenbau werden anhand praxisnaher Fallbeispiele beleuchtet, und es werden konkrete Strategien zur Stärkung des eigenen Kommunikationsverhaltens vermittelt.