Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Der Bauernhof als Gesundheitsort!

Der Green Care Zertifikatslehrgang : "Gesundheit fördern am Hof" ist eine für die Land- und Forstwirtschaft maßgeschneiderte, praxisorientierte Ausbildung, die bäuerlichen Betrieben eine Zusatzqualifikation im Bereich Gesundheit sförderung und Prävention am Hof bietet.

Die TeilnehmerInnen lernen das gesundheitsförderliche Potenzial am Bauernhof kennen , stärken ihre Gesundheitskompetenz und entwickeln individuelle Angebote in den Bereichen Bewegung, Ernährung und seelische Gesundheit für ihre Zielgruppe. Dabei handelt es sich um gesunde Menschen wie erholungssuchende oder gesundheitsbewusste Einzelpersonen unterschiedlichen Alters .

Der Zertifikatslehrgang richtet sich an Bäuerinnen und Bauern mit Interesse am Produkt Green Care - Auszeithof .

Für den Lehrgangsbesuch gibt es folgende Eingangsvoraussetzungen:

• aktiv geführte Land- oder/und Forstwirtschaft

• Mindestalter: 25 Jahre

• Land- oder/und forstwirtschaftliche Qualifikation (Facharbeiter oder höherwertig oder mindestens 5-jährige Berufserfahrung)

• Erste-Hilfe-Kurs nicht älter als 5 Jahre (16-Stunden Grundkurs oder regelmäßige Auffrischung bei 8-Stunden Kurs)

Die Lehrinhalte werden in 176 Unterrichtseinheiten (19 Ganztage und 8 Halbtage) von 12. November 2026 bis 18. Juni 2027 in theoretischen und praktischen Einheiten vermittelt und umfassen:

• Grundlagen der Gesundheitsförderung, Gesundheitspädagogik und Prävention
• Methoden und Werkzeuge zur Stärkung der Gesundheitsressourcen am Bauernhof, Bewegungs- und Interaktionsmöglichkeiten, Achtsamkeitstraining, Sinnes- und Wahrnehmungsschulung, gesunde Ernährung
• Persönlichkeitsbildung mit Inhalten zu Kommunikation, Präsentation, Selbstreflexion
• Unternehmensführung mit den Schwerpunkten Betriebswirtschaft, Recht, Marketing und Verkauf
• Pädagogische Konzept- und Angebotsentwicklung
• Kooperationen und Netzwerkaufbau

Der Lehrgang wird als bundesländerübergreifende LFI-Veranstaltung von Kärnten und der Steiermark durchgeführt. Der Präsenzunterricht findet im Bildungshaus Schloss Krastow itz, im Steiermarkhof und auf ausgewählten Green Care - Bauernhöfen in beiden Bundesländern statt. Etwa ein Drittel des Lehrgangs wird Online (Zoom) durchgeführt. Mit der Präsentation des eigenen Auszeithofangebotes wird der Lehrgang abgeschlossen .

Das Lehrgangszertifikat ist die Grundvoraussetzung für d ie Umsetzung des Green Care Auszeithof es am eigenen Betrieb .

WICHTIG: Am 16. Juni 2026 fand eine kostenlose Online-Informationsveranstaltung zum Zertifikatslehrgang: Gesundheit fördern am Hof statt. Die Aufzeichnung dazu können Sie bei monika.nell@lk-kaernten.at anfordern.

DIESER ZERTIFIKATSLEHRGANG IST BEREITS AUSGEBUCHT! Das LFI Niederösterreich & Oberösterreich bietet demnächst den selben Lehrgang an. Bitte erkundigen sie sich direkt unter: www.noe.lfi.at .

Die Sozialversicherungsbeiträge bei der SVS können unterschiedlich berechnet werden. Die Beitragsgrundlagenoption gibt die Möglichkeit, die Beitragslast den tatsächlichen Einkommensverhältnissen anzupassen. Die Veranstaltung vermittelt einen anschaulichen Überblick über die Methoden der Beitragsgrundlagenbildung (Sozialversicherungsbeitrag nach dem Einheitswert oder nach dem Einkommensteuerbescheid). Darüber hinaus werden die steuerlichen Auswirkungen sowie der Zusammenhang mit der späteren Pensionsleistung beleuchtet. Praktische Beispiele helfen beim Verständnis.

Von der Zerlegung bis zur Veredelung: Dieser Kurs zeigt die vielseitigen Möglichkeiten der Geflügelverarbeitung. Hähnchen, Puten und Suppenhühner werden zu hochwertigen Spezialitäten verarbeitet, wobei wertvolle Praxistipps für eine nachhaltige und genussvolle Nutzung aller Teilstücke vermittelt werden.

Inhalt:

- Hygiene & Kennzeichnung

- Zerlegung & Zuschnitt der Teilstücke von Puten- und Hähnchen für den Verkauf

- Verwertung der Innereien und Knochen, Füllen von aus ausgelösten Tieren

- Steakzubereitung mit Marinaden

- optimale Verwertung von Suppenhühnern

- Herstellung von Geflügelextrawurst, Geflügelleberwurst, Geflügelbratwurst, Geflügelfleischkäse

- Herstellung von Geflügelfond

Das umfangreiche Skript enthält neben technologischen Anweisungen detaillierte Herstellungsabläufe und Rezepte.

Von Teilnehmern zu Hause hergestellte Produkte können mitgebracht und begutachtet werden!

In Kooperation mit Bio Austria Salzburg.

Kennen Sie die Rechte und Pflichten, die mit dem Abschluss eines Pachtvertrages verbunden sind? Wissen Sie, dass ein solcher mit sozial- und steuerrechtlichen Konsequenzen der Vertragsparteien einhergeht?
Dieses Webinar informiert über das Pacht- und Landpachtrecht, das Sozial- und Steuerrecht, die wichtigsten Vertragsinhalte, sowie die wichtigsten förderrechtlichen Bestimmungen.

Inhalte:
• Pachtrecht (ABGB)
• Landpachtgesetz
• Sozial- und Steuerrecht
• Hinweis auf die wichtigsten förderrechtlichen Bestimmungen
Als Ergänzung zu diesem Seminar empfehlen wir eine individuelle Beratung und dafür eine Terminvereinbarung mit der jeweiligen Bezirkskammer.

Bei Live-Onlineveranstaltungen (Webinar, Farminar, Cookinar und Onlineseminar/-workshop) kann eine Teilnahmebestätigung nur für eine Person je Endgerät ausgestellt werden.

Technische Voraussetzungen:
• Breitbandinternetzugang
• PC, Notebook oder Tablet mit aktuellem Browser (Edge, Firefox, Chrome)
• Headset oder Lautsprecher/Kopfhörer und Mikro f on
• Webcam je nach Onlineformat empfohlen

Entdecken Sie die Kunst der Essigherstellung! Dieser praxisorientierte Kurs richtet sich an alle, die lernen möchten, wie man hochwertigen Essig herstellt. Andreas Krammel arbeitet seit Jahren zusammen mit seinen besten Teammitgliedern – den Essigbakterien – und hat eine Vielzahl an Sorten von Essig kreiert. Vom Rohstoff beginnend werden in diesem Kurs die einzelnen Schritte der Essigherstellung anschaulich erklärt und die benötigten Gerätschaften einer professionellen Essigherstellung hergezeigt.

Ihr Vorteile:

• Grundlagen- und Praxiswissen vom Profi
• Rundgang durch die professionelle Essigherstellung

Freizeitnutzung auf landwirtschaftlichen Flächen und im Wald; neue Haftungsregeln für Bäume; Haftung für Weidevieh und Mountainbikestrecken; Löschung illegaler Wanderrouten, Beeinträchtigung der Nachbarn durch Gülleausbringung und Nachtarbeit, etc.

Im Rahmen dieses Praxisseminars erlernen Sie von einem Profi das Zerlegen und Verarbeiten von Schweinehälften. Die fachgerechte Grob- und Feinzerteilung sowie die Teilstückkunde sind die Basis für die richtige Verwendung von Schweinefleisch. Bei der gemeinsamen Verarbeitung der Fleischteile zu verschiedenen Fleisch- und Wurstprodukten (Leberaufstrich, Bratwürstel usw.) erhalten Sie wertvolle Tipps und können so vielfältige Produkte für die Direktvermarktung und den Eigenverbrauch herstellen.

Gewerbe-, sozial-, und steuerrechtliche Rahmenbedingungen für selbständige land- und forstwirtschaftliche Nebentätigkeiten (Direktvermarktung, Buschenschank, Urlaub am Bauernhof, Lohndrusch, Kompostieren, Winterdienst, Einstellen von Reittieren, Holzakkord, ...).