Die Marktgärtnerei bietet landwirtschaftlichen Betrieben die Möglichkeit, auf kleiner Fläche ein zusätzliches Einkommen zu erwirtschaften. Besonders für Hofübernehmer oder Partner, die einen neuen Betriebszweig aufbauen möchten, eröffnet sie interessante Perspektiven. Im Mittelpunkt steht ei...
Die Marktgärtnerei bietet landwirtschaftlichen Betrieben die Möglichkeit, auf kleiner Fläche ein zusätzliches Einkommen zu erwirtschaften. Besonders für Hofübernehmer oder Partner, die einen neuen Betriebszweig aufbauen möchten, eröffnet sie interessante Perspektiven. Im Mittelpunkt steht eine vielfältige Produktion auf kleiner Fläche. Mit einer durchdachten Planung ist, mit geringen Investitionen, eine ganzjährige Ernte und Vermarktung von Frischgemüse möglich.
Im fünftägigen Kurzlehrgang lernen die Teilnehmer:innen, wie sie eine Marktgärtnerei erfolgreich in ihren bestehenden Betrieb integrieren können. Der Schwerpunkt liegt auf einer guten Kulturplanung, der Nutzung von Randzeiten im Frühjahr, Herbst und Winter sowie einer wirtschaftlichen Direktvermarktung.
Während des Lehrgangs entwickeln die Teilnehmer:innen Schritt für Schritt ein individuelles Konzept für die eigene Marktgärtnerei. Am Abschlusstag wird dieses präsentiert und gemeinsam mit den Referenten weiterentwickelt. So verlassen die Absolvent:innen den Lehrgang nicht nur mit fundiertem Fachwissen, sondern auch mit einem konkreten Plan für die Umsetzung am eigenen Betrieb.
