Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Das Seminar bietet einen praxisnahen Einstieg in die Legehennenhaltung. Vermittelt werden rechtliche Grundlagen, Haltungsformen, artgerechte Fütterung sowie die Unterschiede zwischen Bio- und konventioneller Haltung. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Tiergesundheit, Hygienemanagement und dem sicheren Erkennen von Hühnersignalen. Zusätzlich erhalten Sie wertvolle Tipps zur Vermarktung Ihrer Produkte und zum Einsatz von Mobilställen. Profitieren Sie von praxisnahen Inhalten, direktem Erfahrungsaustausch und wertvollen Kontakten für Ihren erfolgreichen Start in die Legehennenhaltung!

Shiitake auf Baumstämmen anbauen

Gemeinsam produzieren wir Shiitake-Stämme und erfahren wissenswertes über den Pilzanbau und dazugehörige Geräte. Der Workshop dauert 3 Stunden und - bis auf das Bäume fällen werden wir uns gemeinsam, alle wichtigen Schritte zum Anbau von Pilzen in Stämmen erarbeiten. Alle Teilnehmenden bekommen einen selber beimpften Shiitake Stamm inklusive Kulturanleitung.

Trainer: Niko Reinberg (Sozialanthropologe, Gärtner und Pilzzüchter)

Kursort: Pilzzuchtanlage im Wald am Jaklhof Graz

Die Geheimnisse des Rosenschnitts – So bringen Sie Ihre Rosen zum Blühen

Rosen gelten als Königinnen der Gärten – doch ihre wahre Pracht entfalten sie nur mit der richtigen Pflege. In diesem praxisorientierten Kurs erfahren Sie alles Wesentliche über den fachgerechten Rosenschnitt. Sie lernen, welche Schnitttechniken sich für verschiedene Rosensorten eignen, wann der beste Zeitpunkt zum Schneiden ist und wie Sie Ihre Pflanzen gesund und blühfreudig erhalten.

Der Kurs richtet sich an Gartenliebhaber*innen mit und ohne Vorkenntnisse. Ob Beet-, Strauch- oder Kletterrose – wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, worauf es ankommt. Neben theoretischen Grundlagen wird auch im Garten praktisch geübt.

Sie sind Einsteiger:in oder Profi? Ganz egal - starten Sie mit neuen Fähigkeiten in die Saison und kreieren Sie selbst unterschiedlichste Leckereien. In diesem Kurs geht es um die professionelle Herstellung von köstlichen Fruchtaufstrichen. Ob Marmelade, Konfitüre oder Chutney – Sie erfahren alles über die Herstellung der beliebten Fruchtaufstriche. Es wird gelernt, diskutiert und produziert. Grundlagen sowie rechtliche Rahmenbedingungen der Produktkennzeichnungen dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Fermentieren ist eine alte und sehr bewährte Methode, Gemüse und Kräuter zu konservieren. Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme bleiben erhalten. Zudem ist der Geschmack von Sauergemüse einzigartig intensiv und höchst aromatisch. Diese traditionelle Konservierungsmethode ist kostengünstig, sehr nachhaltig und liegt voll im Trend. Nach einem kurzen theoretischen Überblick geht es auch schon ans Eingemachte: Gemeinsam werden Gemüse und Kräuter fermentiert. Die eigenhändig erstellten Kostproben können mit nach Hause genommen werden.

Bei diesem Seminar erlangen Sie grundlegendes Wissen für eine erfolgreiche Beerenobsternte im eigenen Garten. Sie gehen folgenden Fragen nach: Welcher Standort (Boden, Seehöhe, Lage etc.) ist für welche Art von Beeren geeignet? Wie schneidet und pflegt man Himbeeren, Brombeeren, Ribiseln, Johannisbeeren usw.? Was gibt es bei der Sortenwahl zu beachten? Wie vermehrt man Strauchbeeren? Was sollte man über Erdbeeren wissen? Welche Beerenraritäten, Neuheiten und exotischen Früchte sind für Selbstversorger:innen interessant? Wie kann/soll man biologischen Pflanzenschutz einsetzen?

Dieses Online-Seminar eignet sich für Personen, die mit ihrem Smartphone mehr und bessere Fotos für den eigenen Betrieb erstellen wollen – oder für jene, die bereits gerne mit dem Smartphone fotografieren und ihre Fertigkeiten verbessern wollen. Denn man hat mit dem Smartphone ein Gerät fast immer mit dabei, um die besten Momente und Impressionen vom eigenen Betrieb einzufangen und festzuhalten. Mit ein paar Tipps und Tricks kann man mit dem Smartphone noch bessere Fotos und Video-Snippets machen, um den Gästen über die eigene Webseite und den Social Media Channels authentische Einblicke in ihren möglichen Urlaub am Bauernhof auf Ihrem Betrieb zu gewähren.

Sie erhalten interessante Einblicke in die Welt der Smartphone-Fotografie inklusive praktischem Teil, bei dem Sie selbst während des Online-Kurses Fotos machen, die gemeinsam durchbesprochen werden. Dabei lernen Sie die Möglichkeiten Ihres Smartphones kennen und erhalten wertvolle Tipps zu den allgemeinen Gestaltungsregeln, um interessante und spannende Bilder und Video-Snippets zu erstellen.