Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Wo verstecken sich die kleinen Hygienefallen im Arbeitsalltag? Warum beginnt gute Hygiene bereits bei der Planung der Arbeitsabläufe? Wie reinige ich Gerätschaften gründlich- und wann ist eine Desinfektion tatsächlich notwendig? Gemeinsam mit der Fachexpertin Lydia Krumbholz dreht sich alles um die sichere und hygienische Fleischverarbeitung direkt am eigenen Betrieb. Beim gemeinsamen Rundgang durch den Betrieb werden mögliche Gefahrenbereiche aufgezeigt, Arbeitsabläufe unter die Lupe genommen und praktische Lösungen erarbeitet. Die Schulung vermittelt praxisnahes Hygienewissen direkt vor Ort und schafft mehr Sicherheit für die Verarbeitung, die Produktion und die Vermarktung von Fleisch und Fleischprodukten. Der Besuch dieser Veranstaltung gilt als Weiterbildung im Bereich Hygiene.

Vorträge:

• Trockenheit trotzen: Jetzt den Grundstein für robustes Grünland legen - Matthias Greisberger, LK Salzburg
• Erfolgreich nachsäen: Darauf kommt es an - Markus Schreilechner, LFS Tamsweg
• Gemeinsam mehr bewegen: Das Angebot des Maschinenring Lungau - Hannes Moser, MR Lungau

Es ist kein Geheimnis mehr , die Sommer werden immer heißer und vor allem Hitzeperioden immer länger. Kühe leiden besonders unter der zunehmenden Hitze, denn ihr idealer Temperaturbereich liegt, abhängig von der Milchleistung, bei - 4 bis 8 °C. Dieser Kurs gibt einen Überblick über verschiedene Möglichkeiten, wie Kühe durch solche Hitzeperioden gebracht werden können, um so das Mastitisrisiko, Leistungseinbußen und Probleme in der Trockenstehzeit zu verringern.

Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von einer Stunde anerkannt.

Dieser Kurs dient als Fortbildungsmaßnahme für Qplus Kuh.

Inhalt:
- Wann entsteht Hitzestress?
- Folgen von Hitzestress
- Lüften ist nicht Kühlen
- Möglichkeiten Hitzestress festzustellen
- Überblick über Ventilationstechnik
- Richtiges Anbringen und Kontrollieren von Ventilatoren
- Verschiedene Möglichkeiten von Wassereinsatz

Dieser Lehrgang richtet sich an Bäuerinnen und Bauern, die schon selbst Bewirtschafter sind oder für die aktive Weiterbewirtschaftung des Betriebes den höchsten Ausbildungsgrad anstreben. Der Gesamtumfang der Ausbildung beträgt 248 UE.

Der modulare Aufbau startet mit dem Allgemeinteil, der bei allen land- und forstwirtschaftlichen Meisterausbildungen in ganz Österreich einheitlich ist.

Die Kurse finden geblockt in Tagesform statt.

Kursbeitrag ohne Bildungsscheck 3.500,-

Zivilrechtliche (Ausgedinge, Scheidungsklausel, Pflege, Pflichtteil,...), sozialrechtliche und steuerrechtliche Fragen, Hofübernehmer- und Investitionsförderung, Finanzierungsmöglichkeiten bzw. Optimierung von Kreditzinsen

Die Direktvermarktung von Geflügel bietet interessante Möglichkeiten für landwirtschaftliche Betriebe. Im Beschaukurs werden die erforderlichen Kenntnisse für die Erlangung der Beschauerlaubnis vermittelt. Nach erfolgreicher Teilnahme darf geschlachtetes Geflügel unter den geltenden rechtlichen Bestimmungen direkt an Konsumentinnen und Konsumenten verkauft werden.

Inhalt:

• Gesetzliche Rahmenbedingungen

• Richtige Betäubung und Schlachtung

• Hygienemaßnahmen, Lebensmittelsicherheit und Dokumentation

• Geflügelkrankheiten

• Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers