Schlachtrinderpreise KW 46

KW 46/2020 gültig von 09. bis 15. November 2020.

Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Die Auswirkungen des erneuten Lockdowns auf die verschiedenen Schlachtkategorien lassen sich vorerst schwer einschätzen. Bis dato zeigt sich folgende Situation:
Schlachtkühe: Schlachtkuhpreise sind europaweit auf niedrigem Niveau. Schwere, gut ausgemästete Kühe sind aufgrund der fehlenden Exportvermarktung ebenfalls unter Druck.
Jungstier: Die Nachfrage nach Jungstieren in Qualitätsprogrammen (AMA-GS) ist seitens des LEH gut. Inwieweit diese Situation anhält, ist noch nicht abschätzbar. Die Preise sind stabil, Qualitätszuschläge (AMA GS) tendieren leicht nach oben.
Kalbinnen/Ochsen: Konventionelle Tiere werden überwiegend in der Gastronomie vermarktet, Nachfrage und Preis sind leicht rückläufig. Die Nachfrage nach Bio-Kalbinnen/-Ochsen ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich.
Gute Nachfrage nach Schlachtkälbern (Bio und konventionell), eine Vermarktung ist jederzeit möglich.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge		Schlachtgewicht (kalt), exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	1,80 bis 2,00	unter 24 Monate	3,60 bis 3,90
Kalbin		Kalbin R2
bis 30 Monate	1,55 bis 1,75	bis 30 Monate	3,15 bis 3,35
Schlachtkuh		Kuh R2
sehr gut	0,95 bis 1,15
mittel	0,70 bis 0,95	ca. 300 kg	2,00 bis 2,20
schwach	0,50 bis 0,70
Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt.
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg		Schlachtkälber
Fleckvieh M	3,60 bis 4,00	gute Qualität	3,00 bis 3,30
Fleckvieh W	2,40 bis 2,60	schwache Qualität	2,70 bis 2,90