Saisonüblich hat der Eierabsatz auf Ebene des Großhandels nachgelassen, wobei das ungewöhnlich warme Wetter der letzten Wochen die Nachfrage zusätzlich abschwächte – Entlastet wird der Markt durch die laufenden Ausstallungen, aber auch durch die Absatzmengen an die verarbeitende Industrie – Die Markttendenz ist je nach Haltungsform unterschiedlich.
1) Direktabsatz an Letztverbraucher, ab Hof - Woche 18 und 19/2018
Haltungsform
Gewichtsklasse L
Freilandhaltung
25,00 bis 26,00
Bodenhaltung
20,00 bis 21,00
Preise in EUR/100 Stück, inkl. 10% Ust.
2) Zugestellte Ware auf Basis einer Kiste, frei Haus, sortiert auf Höcker - Woche 18 und 19/2018