Marktkommentar Salzburg
Im Schlachtrinderbereich profitieren fast alle Kategorien von einer anhaltend guten Nachfrage, die Preise bleiben auf hohem Niveau stabil. Die Öffnung der Gastronomie brachte positive Effekte im Absatz von Rindfleisch und kompensierte damit die etwas rückläufige Nachfrage seitens des Lebensmitteleinzelhandels.
Das Angebot an Schlachtkühen ist knapp, die Preise steigen nochmals leicht. Das Angebot an Schlachtkälbern deckt sich in etwa mit der Nachfrage, die Preise sind unverändert.
Die Preise in der Lebendviehvermarktung bleiben stabil, die Nutzkälberpreise können in einzelnen Kategorien abermals anziehen.
Das Angebot an Schlachtkühen ist knapp, die Preise steigen nochmals leicht. Das Angebot an Schlachtkälbern deckt sich in etwa mit der Nachfrage, die Preise sind unverändert.
Die Preise in der Lebendviehvermarktung bleiben stabil, die Nutzkälberpreise können in einzelnen Kategorien abermals anziehen.