Marktkommentar Salzburg
Der gesamte Rindfleischmarkt ist aufgrund des Corona-Virus extrem unter Druck. Der gesamte Bedarf in Gastronomie, Hotellerie geht Richtung Null, sämtliche Exportmärkte (vor allem nach Deutschland) sind nahezu zum Erliegen gekommen. Der Rindfleischbedarf im Lebensmitteleinzelhandel ist zwar deutlich gestiegen, die weitere Vermarktungssituation lässt sich aber auch hier nur schwer abschätzen. Wir empfehlen, keine vorzeitigen Verkäufe zu tätigen, um den Markt nicht zu überhitzen. Dies gilt vor allem für schwere, gut ausgemästete Kühe sowie Mast-Kalbinnen und Ochsen. Details zu den jeweiligen Kategorien sind in der "Blitzinfo" angeführt.