Marktkommentar Salzburg

Das Angebot an Schlachtkühen ist um diese Jahreszeit rückläufig, die Preise unverändert. Die Nachfrage nach Jungstieren, Ochsen und Kalbinnen ist verhalten, die Preise sind rückläufig. Die Vermarktung von Schlachtkälbern bleibt weiterhin angespannt, ein deutliches Überangebot trifft auf eine bescheidene Nachfrage, die Preise gehen abermals zurück. Billigeres Kalbfleisch aus dem Ausland konkurriert zu stark mit heimischer Ware. Schlachtkälber sind frühzeitig anzumelden, um eine reibungslose Vermarktung gewährleisten zu können.
Die Nachfrage nach Einstellern wird lebhafter, das Angebot ist noch sehr gering. Die Preissituation am Einstellkälbermarkt ist weiterhin unverändert.