Marktkommentar Salzburg
Bei Schlachtkühen ist das Angebot weiterhin rückläufig. Die vorgezogenen Schlachtungen im August wirken noch nach, vor allem in Ober- und Niederösterreich kommen derzeit wenig Kühe zur Vermarktung. Auch im Westen ist das Angebot ruhig. Die Preise konnten nochmals angehoben werden, ebenso der Zuschlag für Biokühe. Bei Jungstieren trifft ein durchschnittliches Angebot auf eine etwas lebhaftere Nachfrage im
LEH und Großhandel. Die Preise tendieren weiter nach oben. Auch Kalbinnen notieren leicht steigend, Schlachtkälber bleiben unverändert zur Vorwoche. Bei Einstellkälbern trifft das derzeit noch überschaubare Angebot auf eine gute Nachfrage. Entgegen der saisonüblichen Entwicklung konnten die Preise zuletzt leicht zulegen. In den kommenden Wochen ist jedoch mit steigenden Angebotsmengen zu rechnen.
LEH und Großhandel. Die Preise tendieren weiter nach oben. Auch Kalbinnen notieren leicht steigend, Schlachtkälber bleiben unverändert zur Vorwoche. Bei Einstellkälbern trifft das derzeit noch überschaubare Angebot auf eine gute Nachfrage. Entgegen der saisonüblichen Entwicklung konnten die Preise zuletzt leicht zulegen. In den kommenden Wochen ist jedoch mit steigenden Angebotsmengen zu rechnen.