Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Info-Veranstaltung für den Vorbereitungslehrgang zur Facharbeiter:innenprüfung Bienenwirtschaft 202 5 /2 6 .

Inhalte: Beim Vorbereitungslehrgang erwartet die Teilnehmer:innen eine fundierte, theoretische Ausbildung in den Fachbereichen Anatomie und Leben der Biene, Bienenpflege, Bienenkrankheiten, Betriebsmanagement, sowie agrarische Basiskompetenzen. Diese kompakte Ausbildungsform im Umfang von 220 h ist eine ideale Lernvorbereitung für die anschließende Facharbeiter :innen prüfung.

Praxiskurse: Neben umfassendem theoretischen Input sind Praxiskurse ein fixer Bestandteil des Lehrgangs

Im Bereich der Direktvermarktung ist die Produktqualität ausschlaggebend für den Verkaufserfolg. Damit eine hohe Qualität hergestellt werden kann, ist umfangreiches Wissen zum Produkt notwendig. Beim Kurs wird speziell das Thema Roh- und Brühwürste in Theorie und Praxis behandelt. Hergestellt werden zum Beispiel Frankfurter, Extrawurst, Lyoner, Leberkäse, Kaminwurzen ... Die hergestellten Produkte werden beurteilt und besprochen.

Spezielle Kronenformen, Zwiesel, Starkäste und starkes, sprödes Holz. Das sind stellvertretend einige Beispiele für Risiken, die die Laubholzschlägerung birgt. Um diese möglichst zu minimieren ist viel Fachwissen erforderlich. Wie wird der Baum vor der Fällung richtig beurteilt? Welche Fälltechniken werden verwendet? Gibt es spezielle Hilfsmittel? Auf diese Fragen und viele mehr geht Forstwirtschaftsmeister Sepp Eisl in diesem Praxiskurs ein.

Inhalt:
- Baumbeurteilung vor der Fällung
- spezielle Risiken beim Laubholz
- Fällhilfen beim Laubholz

• Persönlichkeitsbildung: Souveränität im Auftreten, Vision für meinen Betrieb - mein UaB-Projekt, Betriebsanalyse und Zielplanung
• Marketing: Angebotsgestaltung – Hofstärke, Hofslogan, Website, Marke UaB, Nachhaltigkeit, E-Marketing, Social Media, digitale Kommunikation
• Unternehmensführung: Wirtschaftlichkeit, Kalkulation und Finanzierung, Förderungen, Betriebskonzept, Arbeitswirtschaft und Rechtliche Rahmenbedingungen
• Erfahrungsaustausch mit UaB-Betriebsführerinnen (gegenseitige Betriebsbesuche auf freiwilliger Basis)
• Seminarbegleitend: Erstellen eines UaB-Betriebs- und Marketingkonzeptes mit Präsentation

• Einsatz von teilnehmerorientierten Lernmethoden - Workshops, Gruppenarbeit, Aufgabenstellungen, Projektarbeit, Erfahrungsaustausch,


Ergänzend zu den Kurskosten: Für das verpflichtende Betriebskonzept bzw. Betriebszweigkonzept (Mindestanforderung) können noch zusätzliche Kosten in Höhe von 210€ anfallen.

Änderungen vorbehalten.

9 Uhr Eröffnung und Begrüßung

Direktorin DI Michaela Bauer-Windischhofer von der LFS Edelhof

Grußworte durch Bezirkshauptmann Dr. Markus Peham und Vizepräsidentin Andrea Wagner von der LK NÖ

9.15 Uhr Haftungsfragen im Rahmen der Waldbewirtschaftung

Ing. Mag. Alfred Kalkus , LK NÖ

10.30 Uhr Pause

10.45 Uhr Holzmarktbericht

DI Florian Tretzmüller , Firma Fritz Egger EmbH & Co. OG

11.05 Uhr Holz sparen kommt teuer

DI Dagmar Karisch Gierer , LK Steiermarkt

11.45 Uhr Aktuelles aus der Forstwirtschaft

DI Ulrich Schwaiger , Forstabteilung der LK NÖ

12.10 Uhr Aktuelles vom Edelhof

DI Florian Ruzicka , LFS Edelhof

12.25 Uhr Abschlussdiskussion

12.35 Uhr Mittagessen

13.30 Uhr Exkursion - Gemeinsame Holzausformung an Fichte zur Erlösoptimierung

DI Florian Ruzicka, LFS Edelhof und DI Martin Hahn , BBK Zwettl

Die Wurzeln unserer Pflanzen sind oft nicht sichtbar, da sie sich tief unter der Erde befinden. Sie speichern nicht nur Nährstoffe, um die Pflanzen zu versorgen, sondern geben ihnen auch Halt und Verankerung im Boden. Wie können wir die heilsamen Kräfte verschiedener Wurzeln für uns nutzen? Wie können uns Pflanzenwurzeln dabei unterstützen, selbst besser verwurzelt zu sein? Worauf muss man beim Wurzelgraben achten? Welche traditionellen Heilmittel können aus Wurzeln hergestellt werden? Antworten auf diese und weitere Fragen erhalten Sie in diesem spannenden Kurs. Im Anschluss an den theoretischen Teil werden wir gemeinsam Heilsames aus Wurzeln herstellen.

In diesem Seminar erlernen Sie die fachgerechte Zerlegung für den Eigenverbrauch unter Berücksichtigung der hygienischen Auflagen. Der Schlachtraum wird ebenfalls gezeigt. Franz Marte zeigt das Zerlegen anhand von zwei Puten und zwei Masthühnern im Detail Schritt für Schritt vor. Das Fleisch wird vakuumiert und kann anschließend mit nach Hause genommen werden. Abhängig von der Teilnehmerzahl ergeben sich bis zu 1,5 kg Fleisch pro Person.

Ihr Vorteile:

• Lernen vom Praktiker
• Kleingruppe
• Kursgebühr inkl. Materialkosten