Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Die Milchproduktion und -verarbeitung hat für die Vorarlberger Milchbäuerinnen und Milchbauern große Bedeutung. Umso wichtiger sind die Kenntnisse über eine optimale Milchgewinnung. Folgende Kenntnisse und Fertigkeiten werden in diesem Grundkurs vermittelt: Aufbau und Funktion des Euters, Milchgewinnung, Melktechnik, Melkanlagentechnologie, Reinigung und Desinfektion, Milchbehandlung und Lagerung, Milchqualität, Eutergesundheit, Haltung und Fütterung. Es wird die Möglichkeit bestehen, das Melken auch praktisch zu üben. Dies wird am Abend des Kurses ab ca. 16:30 Uhr der Fall sein.

Ihre Vorteile:

• Theorie- und Praxisteil
• Lernen in der Kleingruppe
• erfahrene Trainer:innen

#Jede und Jeder muss in ihrem/seinem Leben mal eine Kuh gemolken haben :-)

Klimawandel und Stadtgrün stellen neue Anforderungen an die grüne Branche. In diesem Modul vermittelt Dipl.-Ing. Klaus Körber von der Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau praxisnahe Erkenntnisse zur Auswahl, Pflanzung und Pflege von Klimabäumen.

Im Fokus stehen Sortenempfehlungen, Standortvorbereitung, Qualitätskontrolle bei der Anlieferung sowie Pflanz- und Pflegemaßnahmen wie Substratwahl, Düngung, Bewässerung, Stammschutz und Schädlingsmanagement. Gemeinsam mit den Teilnehmenden werden neue Anforderungen für Baumschulen und Stadtgrün erarbeitet.

Sich einen ganzen Tag lang im Wald verwöhnen lassen und gleichzeitig Tools erlernen, wie Entspannung im Wald für sich selbst und für Gruppen mit einfachen Mitteln umgesetzt werden kann? Das geht!

Am Freitag 16.04.2027, dreht sich im Bregenzer Stadtwald alles darum, wie wir gesund bleiben, was uns gesund macht und wie uns der Wald dabei unterstützen kann. Die Teilnehmer:innen lernen an diesem Tag einfache waldpädagogische Methoden kennen, die das Walderlebnis verstärken, erhalten spannende Einblicke in das Waldökosystem, lernen die unterschiedlichen „Bewohner“ des Waldes kennen und erfahren, was uns der Wald zum Thema Resilienz erzählt. Wissen um Ernährung und Heilkraft aus dem Wald steht am Mittag im Zentrum, wenn es darum geht, die im Wald gesammelten Waldkräuter gemeinsam auf offenem Feuer zu einer schmackhaften Neunkräutersuppe zu verkochen.

Der Tag soll erprobte gesundheitsfördernde Maßnahmen im Wald vorstellen und bietet Handwerkszeug, um neue Projekte bzw. eine persönliche Auszeit im Wald zu planen.

Referentin: Mag. Karin Müller-Vögel (systemische ausgebildete und zertifizierte Waldpädagogin, Öffentlichkeitsarbeiterin und freie Journalistin)

Treffpunkt: Treffpunkt und Ende beim Parkplatz gegenüber der Vorarlberger Landesbibliothek (Fluherstraße 4, 6900 Bregenz)

Sie haben bereits Erfahrung in der Milchverarbeitung und möchten Ihre Produktpalette mit innovativen Produkten erweitern?

Mozzarella, heutzutage vorwiegend aus Kuhmilch hergestellter Frischkäse aus Italien, ist im Sommer auch bei uns in Österreich eine sehr beliebte Käsesorte. Ebenso wie Grillkäse, der in der heißen Sommerzeit bei keiner Grillparty fehlen darf.

Am Ende des Kurstages haben Sie gelernt, wie Sie diese beiden sommerlichen Klassiker im Handwerksbetrieb herstellen können.

Neben der praktischen Herstellung werden theoretische Grundlagen vermittelt.

Schädliche Makroorganismen stellen eine ernsthafte Bedrohung für die Landwirtschaft und die Umwelt dar. In der Entomologie ist es wichtig, diese Organismen zu identifizieren, ihre Auswirkungen zu verstehen und effektive Kontrollmethoden zu entwickeln. Durch eine Kombination von chemischen, biologischen und kulturellen Kontrollmethoden können Landwirt:innen und Gärtner:innen die Schäden durch Schädlinge minimieren und somit die Produktivität und Qualität ihrer Ernten sichern.

Seminarziele

• Verständnis der Rolle schädlicher Makroorganismen in der Landwirtschaft und im Gartenbau

• Identifikation gängiger Schädlinge und deren Auswirkungen auf Pflanzen

• Anwendung von Kontrollmethoden zur Bekämpfung von Schädlingen

• Entwicklung von Fähigkeiten im Umgang mit Endkunden und deren Anliegen

Das Seminar "Schädliche Makroorganismen – Entomologie greifbar" vermittelt nicht nur theoretisches Wissen, sondern legt auch großen Wert auf praktische Anwendungen und den direkten Austausch mit Endkunden. Durch die Kombination von theoretischen Inhalten und praktischen Übungen werden die Teilnehmer in die Lage versetzt, schädliche Makroorganismen zu erkennen, deren Auswirkungen zu verstehen und gezielte Maßnahmen zur Bekämpfung zu ergreifen. Der Fokus auf den Umgang mit Endkunden fördert zudem die Kommunikationsfähigkeiten der Teilnehmer, was für den beruflichen Erfolg in der Landwirtschaft und im Gartenbau unerlässlich ist.

In diesem Kurs erhalten Sie das grundlegende Rüstzeug für die professionelle Herstellung von Fruchtansatz- und Fruchtsaftlikören. Informationen über die gezielte Auswahl der Rohprodukte und die richtige Verarbeitung bilden den Schwerpunkt des Seminars. Sie erfahren, was einen "Qualitätslikör" ausmacht. Bei der Verkostung verschiedener Liköre erlernen Sie sensorische Grundkenntnisse. Die Beschäftigung mit den rechtlichen Grundlagen der Produktion und Etikettierung runden das Tagesseminar ab.

Streuobstbestände gehören zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas. In diesem Seminar lernen Sie sowohl den Schnitt von Streuobstbäumen als auch die Möglichkeiten zur Steigerung der Artenvielfalt in Theorie und Praxis kennen. Am Vormittag werden Ihnen die Grundlagen für den Schnitt von Streuobstbäumen wie Erziehungsformen, Wuchsgesetze u.Ä. nähergebracht. Aufbauend auf den Theorieteil geht es am Nachmittag im Obstgarten praktisch zur Sache. Unter fachkundiger Anleitung schneiden Sie Streuobstbäume und erkunden die Artenvielfalt.

In diesem praxisnahen Seminar erfahren Sie, wie Biodiversität im Hofalltag aktiv und einfach gelebt werden kann. Sie lernen, wie sich Totholz, Insektenhotels und Wildrosen sinnvoll integrieren lassen, verstehen ökologische Zusammenhänge besser und bekommen konkrete Beispiele für eine nachhaltige Umsetzung.