Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Das freie Gastgewerbe – Chancen und Regeln für Ihren Buschenschank

Welche Speisen und Getränke dürfen Sie anbieten? Welche gesetzlichen Auflagen und Genehmigungen müssen Sie beachten? Und welche Auswirkungen hat der Schritt ins freie Gastgewerbe auf Ihren Betrieb? Erfahren Sie praxisnah, wie Sie die Möglichkeiten optimal nutzen und rechtliche Stolpersteine vermeiden.

Mit Qualität punkten: Der Weg zum AMA Genuss Region Gütesiegel für Buschenschankbetriebe

Das AMA Genuss Region Gütesiegel steht für geprüfte Qualität und gesicherte Herkunft. Im Vortrag erfahren Sie, welche Schritte zur Zertifizierung nach dem Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem (QHS) notwendig sind und welche Chancen und Vorteile die Teilnahme für Ihren Betrieb eröffnet.

KI in Kleinbetrieben: „Feind oder Freund?“

Künstliche Intelligenz (KI) ist im Tourismus längst Realität. Die Frage ist nicht mehr ob, sondern wie Betriebe sie nutzen - zum Vorteil der Gäste und zum eigenen Vorteil.

Karin Niederer zeigt in ihrem praxisnahen Impulsvortrag, welche Chancen gerade für Buschenschenken bestehen, welche (kostenlosen) Tools besonders nützlich sind und wie KI den Alltag erleichtern kann. Live-Beispiele und eine offene Diskussion machen die Möglichkeiten direkt erlebbar.

Gemäß EU-Tiertransportverordnung müssen Personen, die Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen, Geflügel oder Pferde zu wirtschaftlichen Zwecken über eine Strecke von mehr als 65 Kilometer transportieren, einen Befähigungsnachweis vorweisen. Für Landwirt:innen ist zur Erlangung des Befähigungsnachweises dieser Kurs mit anschließender Prüfung zu absolvieren. Danach kann der Befähigungsnachweis ausgestellt werden (für Nicht-Landwirt:innen kann von uns kein Befähigungsnachweis ausgestellt werden).

Zusatzinformation: Neben dem Befähigungsnachweis benötigt jeder Betrieb für Tiertransporte über 65 km eine "Zulassung als Transportunternehmer" (eine Person pro Betrieb, sinnvollerweise der/die Betriebsführer:in). Diese kann bei der zuständigen Bezirkshauptmannschaft beantragt werden und ist 5 Jahre gültig.

Hinweis: Der Tiertransportkurs kann jederzeit als Onlinekurs von zu Hause aus absolviert werden, für Infos und Anmeldung hier klicken

Im Familienunternehmen Bauernhof sind regelmäßig Entscheidungen zu treffen. Die Methode der Systemaufstellung kann bei Anliegen wie z.B. der Nachfolgeregelung hilfreich sein und zu einem Mehr an Lebensqualität beitragen. Wie sieht Ihr ganz persönlicher Weg aus? Wie kann ein gutes Leben für alle am Hof gelingen? Wie kann der Betrieb für eine ertragreiche Zukunft fit gemacht werden? Im Rahmen der Aufstellungswerkstatt wird Ihr Anliegen unter fachkundiger Begleitung betrachtet.

In der Aufstellungswerkstatt können Familienmitglieder oder Familien mit bäuerlichen Betrieben ihre Anliegen zu ihrer Lebens- und Betriebssituation mit der Methode der Systemaufstellung bearbeiten lassen.

An einem Veranstaltungsnachmittag werden meist die Fragen zweier Anliegenbringer:innen bearbeitet.

Eine gute Möglichkeit, die Aufstellungswerkstatt kennenzulernen, bevor man ein eigenes Anliegen aufstellen lässt, ist die Teilnahme als Repräsentant:in/ Stellvertreter:in. Dabei unterstützen Sie die Anliegenbringer:innen und können in einer Art Beobachterrolle in die Methode der Systemaufstellung hineinschnuppern.

Mehr Bildungs- sowie Beratungsangebote zu den Themen Persönlichkeit, Lebensgestaltung und Lebensqualität Bauernhof findest du im Flyer auf der Homepage des LFI Steiermark unter Service - Publikationen & Downloads!

Bei der täglichen Stallarbeit werden oft erste Anzeichen von Klauenproblemen nicht richtig gedeutet oder auch übersehen. Diese Klauenprobleme führen meist zu schwerwiegenden weiteren Erkrankungen. Um selbst für gesunde Klauen sorgen zu können, bedarf es jedoch an bestimmten Grundkenntnissen, um die Signale auch richtig zu deuten und fachgerecht reagieren zu können. Klauengesundheit erfordert sowohl das notwendige Wissen in der Theorie als auch die Fertigkeiten in der praktischen Anwendung. Am ersten Abend wird theoretisch auf Bedeutung der Klauengesundheit eingegangen und an den zwei Praxistagen erfolgt die praktische Vertiefung. Sorgen Sie selbst für gesunde Klauen in Ihrem Rinderbestand!

Informieren Sie sich bei einem kostenlosten Online-Infoabend über die Inhalte des Lehrgangs "bäuerliche Unternehmer:innenschulung"!

b¦u¦s ist eine systematisch aufgebaute und nach neuesten Erkenntnissen entwickelte Trainingsreihe für Landwirtinnen und Landwirte, die sich und ihren Betrieb weiterentwickeln wollen. In einer kompakten (9 x 2 Trainingstage), modernen und hoch effizienten Trainingsreihe werden die zentralen unternehmerischen Kompetenzen modular aufeinander aufbauend vermittelt. Schritt für Schritt und ganz praxisnah erarbeiten die Teilnehmer/innen ihre unternehmerischen Kompetenzen, wenden diese direkt an und arbeiten an ihrem individuellen Betriebs- wie auch persönlichen Erfolgskonzept. Der Schwerpunkt wird auf Kompetenzentwicklung in wichtigen unternehmerischen Bereichen wie z.B. Persönlichkeitsstruktur, Kommunikation, Marketing, Projektmanagement und Betriebswirtschaft gelegt. Dabei liegt b¦u¦s ein ganzheitlicher Ansatz zugrunde: Betrieb, Betriebsleiter und Umfeld werden nicht losgelöst voneinander, sondern als System betrachtet und entwickelt.

Die b¦u¦s - Reihe gliedert sich in 9 Zweitagesblöcke

1. Erfolg durch Persönlichkeit:
Persönliche Stärken und Schwächen / Menschen einschätzen und mit Ihnen umgehen können / Motivation und Verantwortungsbewusstsein / Führungskompetenz

2. Betriebe in komplexen Zeiten:
Betriebliche Stärken- / Schwächenanalyse / Umgang mit Veränderungen / Unternehmensentwicklung

3. Vision und Ziele:
Werte / Visionsarbeit / Konkrete und realistische Ziele

4. Klare Entscheidungen:
Grundlagen der Entscheidungsfindung / Prioritäten setzen / strategische Planung / ein konkreter Zeitplan für die weitere Entwicklung

5. Optimale Zusammenarbeit:
Situatives Führen / Kommunikation / Schwierige Situationen meistern durch gekonnte Gesprächsführung / Motivation für das Team

6. Verkaufen und Verhandeln:
Gespräche und Selbstpräsentation / Strategien der Verhandlungsführung / authentisches Auftreten / Sicherheit in schwierigen Verhandlungsgesprächen

7. Investition und Controlling:
Investitionsbewertung / Kennzahlen für die Betriebsentwicklung / systematisches Controlling zur Einschätzung möglicher Risiken

8. Positive Image Steuerung:
Konzept für die Außendarstellung / Umgang mit Presse und Öffentlichkeitsarbeit / Umgang mit Sichtweisen von Konsumenten und Anwohnern / Schlagfertig mit Kritik und Angriffen umgehen

9. Fit für die Zukunft:
Lebensbalance Konzept / Selbstführung und Selbstorganisation / Umgang mit Stress und Fitness / Ganzheitliches Unternehmenskonzept mit persönlichem und betrieblichem Entwicklungsplan

In Zeiten von volatilen Märkten ist es wichtig, die Möglichkeiten des gesamten land- und forstwirtschaftlichen Betriebes vollständig und effizient zu nutzen. Dabei kann bei vielen Betrieben noch sehr viel Potential von den Forstflächen ausgeschöpft werden. In diesem Webinar werden fachliche Grundinformationen der Forstwirtschaft vermittelt und die betriebswirtschaftlichen Auswirkungen für den Betriebszweig Forst sowie für den Gesamtbetrieb hervorgehoben. Neben Grundbegriffen und notwendigen Arbeitsschritten in der Bewirtschaftung der Forstflächen werden Sortimente und Vermarktungsmöglichkeiten erläutert. Daraus abgeleitet soll ein betriebswirtschaftlicher Überblick über Maschinen- und Investitionskosten sowie Deckungsbeiträge geschaffen werden. Die teilnehmenden Personen sollen sich danach fit fühlen, Handlungsentscheidungen in der forstwirtschaftlichen Nutzung zu treffen, welche einen wirtschaftlichen Mehrerfolg für den Gesamtbetrieb bringen.