Steiermark Schlachtrinder
Unerwartet stabiler Rindfleischmarkt
Schlachtstier- und -kuhnotierung legen zu
Am Rindermarkt dürfte das Jänner-Preisloch heuer ausfallen. Dazu beigetragen hat der Aufruf, schlachtreife Tiere noch vor Weihnachten zu vermarkten. Entsprechend gut passen nun Angebot und Nachfrage zueinander, und dies sowohl bei männlichen wie auch bei weiblichen Schlachtrindern. Damit war der Weg frei, beide Notierungskategorien anheben zu können. Zur Stabilität beigetragen hat auch die eine oder andere Rinderzählung aus den Nachbarländern. So nahm etwa der Bestand in Bayern um 0,7% weiter ab.
Am Rindermarkt dürfte das Jänner-Preisloch heuer ausfallen. Dazu beigetragen hat der Aufruf, schlachtreife Tiere noch vor Weihnachten zu vermarkten. Entsprechend gut passen nun Angebot und Nachfrage zueinander, und dies sowohl bei männlichen wie auch bei weiblichen Schlachtrindern. Damit war der Weg frei, beide Notierungskategorien anheben zu können. Zur Stabilität beigetragen hat auch die eine oder andere Rinderzählung aus den Nachbarländern. So nahm etwa der Bestand in Bayern um 0,7% weiter ab.
Erzeugerpreise Schlachtrinder: Erhobene Durchschnittserzeugerpreise in Euro je kg netto für Schlachtrinderhälften inkl. ev. Zu- und Abschläge für den Monat Jänner 2026 auflaufend bis Woche 2 im Vergleich zum Vormonatsdurchschnitt
| Ø-Preis | Stiere | Kühe | Kalbinnen |
| E | - | - | - |
| U | 7,21 | 5,88 | 7,21 |
| R | 7,11 | 5,52 | 7,09 |
| O | - | 5,05 | - |
| Summe E-P | 7,17 | 5,30 | 7,17 |
| Tendenz | +0,03 | +0,06 | +0,13 |