Steiermark Schlachtrinder
Schlachtkühe bleiben aktuell gefragt
Biosegmente zeigen sich weiterhin fest
Insgesamt läuft der heimische Schlachtrindermarkt weiterhin zufriedenstellend, und EU-weit gesehen weitgehend ausgeglichen. Der Schlachtkuhmarkt läuft generell flotter als der Schlachtstiermarkt. Bei der Schlachtkuh spielt offensichtlich die ausreichende Raufuttergrundlage die Hauptrolle, beim Schlachtstier ist der Preis schwerer zu halten. Ein gewisser Preisumbau der Erzeugergemeinschaften zugunsten Bioochse und Biokalbin zeigt zudem die aktuelle Stärke des Biobereichs deutlich an.
Insgesamt läuft der heimische Schlachtrindermarkt weiterhin zufriedenstellend, und EU-weit gesehen weitgehend ausgeglichen. Der Schlachtkuhmarkt läuft generell flotter als der Schlachtstiermarkt. Bei der Schlachtkuh spielt offensichtlich die ausreichende Raufuttergrundlage die Hauptrolle, beim Schlachtstier ist der Preis schwerer zu halten. Ein gewisser Preisumbau der Erzeugergemeinschaften zugunsten Bioochse und Biokalbin zeigt zudem die aktuelle Stärke des Biobereichs deutlich an.
Erzeugerpreise Schlachtrinder: Erhobene Durchschnittserzeugerpreise in Euro je kg netto für Schlachtrinderhälften inkl. ev. Zu- und Abschläge für den Monat März 2026 auflaufend bis Woche 12 im Vergleich zum Vormonatsdurchschnitt
| Ø-Preis | Stiere | Kühe | Kalbinnen |
| E | 7,22 | - | 6,77 |
| U | 7,29 | 6,05 | 7,25 |
| R | 7,27 | 5,77 | 7,00 |
| O | 6,71 | 5,32 | 6,30 |
| Summe E-P | 7,27 | 5,54 | 7,09 |
| Tendenz | +0,03 | +0,02 | -0,16 |