Schweine- und Ferkelpreise KW 35

Das Angebot an schlachtreifen Schweinen liegt anhaltend unter dem Vorjahresniveau, trotzdem
war es zuletzt locker ausreichend, die schleppenden Fleischmärkte zu bedienen. Die temperaturbedingte
und saisonübliche Wachstumsverzögerung im Maststall erreicht aktuell am Schlachthaken ihren
Höhepunkt und entspannt damit die Fleischmärkte. Mit der Umkehr der touristischen Völkerwanderung erwartet man in den mittel- und nordeuropäischen Ländern einen spürbaren Nachfrageimpuls beim Fleischgeschäft. Gleichzeitig tendiert der zuletzt flottere Fleischhandel im Mittelmeerraum wieder Richtung ruhigeres Fahrwasser.

Auch in Österreich hat sich der Schlachtschweinemarkt nach der Feiertagswoche wieder normalisiert, d.h. Angebot und Nachfrage bei schlachtreifen Schweinen bewegen sich wieder im Gleichgewicht. Kleinere Überhänge aus der Vorwoche wurden rasch beseitigt. Aktivere Bestellungen ortet man zurzeit seitens der Fleischindustrie, offensichtlich steigt die Verarbeitungskapazität, da nach Ende der Urlaubszeit auch hier wieder mehr Personal zur Verfügung steht. Vor diesem Hintergrund war das verfügbare Angebot an der Ö-Schweinebörse problemlos zu disponieren, mit der Konsequenz einer unveränderten Preisfixierung.

Ferkelmarkt: Festerer Schlachtschweinemarkt wirkt stabilisierend

Aktuell passen das frische Angebot und die Nachfrage auf den europäischen Ferkelmärkten wieder gut zusammen. Damit zeigen sich auch die Preise wieder deutlich gestärkt. Nach wie vor gibt es aber überall leichte Ferkelüberhänge, da die Rückstellungen der vergangenen Wochen immer noch nachwirken.

Ähnlich entwickeln sich die Verhältnisse auf den heimischen Ferkelmärkten. Noch müssen aber überall
in Österreich Ferkel zurückgestellt werden, da das frische Angebot inklusiv den nicht verkauften Ferkel
aus den Vorwochen über der aktuellen Nachfrage liegt. Die Ferkelnotierung beträgt weiterhin 3,55 Euro.