Schweine- und Ferkelpreise KW 34

Mit Ausnahme der Tourismusregionen in Südeuropa zieht sich der Warenstrom in der Schweine-
und Schweinefleischbranche zäh durch die Stufen der Wertschöpfungskette. Die tropische Hitze
bremst das Wachstum der Schweine, aber auch den großen Appetit auf Fleisch. So halten sich nach
der letztwöchigen Abwärtsbewegung der meisten Notierungen am Binnenmarkt bei Angebot und Nachfrage im Großen und Ganzen die Waage.

In Österreich gelang in der zu Ende gehenden Woche, bedingt durch den Mariä Himmelfahrt Feiertag
am 15. August, keine gänzliche Räumung des Lebendmarktes. Laut Angaben der Schlacht- und Zerlegebranche war man gezwungen, die Preisrücknahme der letzten Woche weitgehend beim Teilstückeverkauf einzupreisen. Demnach wäre zu hoffen, dass der Lebensmitteleinzelhandel demnächst wieder verbraucherfreundlichere Preise gestalten wird, was in der Konsequenz zu einer Konsumbelebung beitragen müsste. An der Ö-Börse konnte der geringfügige Überhang aus der Feiertagswoche zusammen
mit dem frischen Angebot reibungslos disponiert werden, was zu einer Fixierung des Preises auf unverändertem Niveau führte.

Ferkelmarkt: Verbesserte Nachfrage nach Preisrücknahme

Die deutlichen Preisrücknahmen auf den europäischen Ferkelmärkten in der vergangenen Woche hat
die Ferkel-Einstalllust der Mäster verbessert. Trotz dieser erfreulichen Entwicklung liegt die Nachfrage
noch immer unter dem Ferkelangebot. Und das, obwohl die Angebotsmengen nach wie vor unter-durchschnittlich ausfallen. Zumindest das Preisgefüge hat sich zuletzt stabilisiert. Die Ferkelnotierungen bewegen sich für die aktuelle Vermarktungswoche überall auf unverändertem Niveau.

Auf den regionalen Heimmärkten konnten in der letzten Woche die Ferkel-Rückstellmengen reduziert werden. Eine vollständige Markträumung war aber nicht möglich. Die Ferkelnotierung verbleibt auf dem zuletzt reduzierten Niveau (3,55 Euro).