Schweine- und Ferkelpreise KW 25/2025

Gründe für die Unzufriedenheit der Fleischwirtschaft dürften ein Mix aus verkürzten Arbeitswochen und unerwartet schwachem Absatz von Grillartikeln sein. Zudem wird von fehlender Sogwirkung seitens der Asiengeschäfte berichtet. Der Blick auf die Preise von Mitbewerbern aus Brasilien und Kanada macht das verständlich. Hundert Kilogramm Schlachtschweinekörper werden um 50 bzw. 70 Euro günstiger am Weltmarkt angeboten. Vor diesem Hintergrund ist es primär das unterdurchschnittliche Schlachtschweineangebot, welches die Erzeugernotierungen auf unverändertem Niveau hält.

In Österreich fließt trotz laufender Feiertagswochen das schlachtreife Angebot weitgehend reibungslos ab, während sich der Warenstrom am Schweinefleischmarkt schleppend abmüht. Der heimische Fleischhandel berichtet von internationaler Ware, die zu Dumpingpreisen offeriert wird, was speziell bei Karree für diese Jahreszeit unüblich ist. "Wir kaufen, weil wir schlachten und arbeiten müssen, nicht weil es ein Geschäft ist“, so die Worte eines Käufers an der Ö-Börse, wo man den Preis abermals auf Vorwochenniveau fixierte.

Ferkelmarkt - jahreszeitlich bedingte Absatzschwächen erkennbar

Ein um diese Jahreszeit üblicherweise steigendes Ferkelangebot trifft aktuell auf eine schwächelnde
Nachfrage. So kann man die derzeitige Lage auf den europäischen Ferkelmärkten in Kurzform beschreiben. Der Nachfragerückgang entsteht dabei in erster Linie nicht weil Mäster aktive Kaufzurückhaltung ausüben, sondern weil schlicht und ergreifend aktuell die freien Mastplätze fehlen. Das wiederum ist durch die teils langen Wartezeiten auf Ferkel beim letzten Einstallen im Frühjahr zurückzuführen. In dieser Phase gab es in ganz Europa eine stark steigende Nachfrage bei vergleichsweise kleinem Ferkelangebot. Die Ferkelnotierungen zeigen im gesamten EU-Raum eine stabile Seitwärtsentwicklung.

Auch in Österreich entwickelt sich der Ferkelmarkt ähnlich wie im übrigen Europa. Zusätzlich wird der Vermittlungsmarkt aktuell durch Ferkel belastet, die üblicherweise über Direktbeziehungen abgewickelt werden, aber derzeit aus unterschiedlichsten Gründen zur freien Vermittlung angemeldet werden. Da
die Ferkelnachfrage mit diesem Angebot momentan nicht Schritt hält, kommt es auch bei uns in der Vermittlung zu Rückstellungen. Die heimische Ferkelnotierung bleibt mit 3,75 Euro unverändert zur Vorwoche.