Schweine- und Ferkelpreise KW 17/2026

Abermals entspricht in ganz Europa das Angebot in etwa der Nachfrage. Fehlende Impulse im Geschäft mit Schweinefleisch hemmen die Erwartungen, die Aufschläge zu erhöhen. Das reibungslos abfließende Schweineangebot wird jedoch zunehmend knapper. Regional geht die Verfügbarkeit zurück. In den Niederlanden sind die Schweineschlachtungen im ersten Quartal beispielsweise auf dem niedrigsten Stand seit 2009 angekommen. Die deutlich verringerten Schweinebestände sind der Grund, dass 300.000 Schweine weniger - rund 3,73 Mio. als im Vergleichsquartal 2025 -, geschlachtet wurden. Erfreulich ist anzumerken, dass Deutschland mit Kanada ein Regionalisierungsprogramm verhandelt hat, welches den Export im Seuchenfall ermöglicht.

Die erste volle Schlachtwoche nach dem Osterfest liegt in Österreich im gesamteuropäischen Trend. Trotz des Feiertags vergangene Woche wurden laut ÖFK 73.424 Schweine geschlachtet. Das Angebot wird auch nachgefragt und doch ahnt man ein "zu Ende gehen" der ausgeglichenen Marktsituation. Das Fleischgeschäft schwächelt noch immer. Zu kühl war der April bisher, um eine maßgebliche Steigerung der Außenaktivitäten erkennen zu lassen. Das knapper werdende Angebot untermauert zumindest die aktuellen Preise und lädt den Marktanalysten zu zaghaften Ausblicken in die kommenden Wochen ein. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse seitwärts notiert.

Ferkelmarkt: ruhiger, ausgeglichener Verlauf

Die lebhafte Nachfrage auf den europäischen Ferkelmärkten hat sich beruhigt. Bereits in den vergangenen Wochen war diese Entwicklung erkennbar. Zuletzt konnten auch die im ersten Jahresquartal entstandenen Nachfrageüberhänge spürbar reduziert werden.  Gerade in der freien Vermittlung kommt es aber nach wie vor zu Wartezeiten beim Ferkelbezug. Auch diese fallen aber inzwischen kürzer aus. Angebots- und Nachfragemengen halten sich aktuell auf den europäischen Ferkelmärkten die Waage.  Die Notierungen verbleiben dementsprechend auf unverändertem Niveau.

Auf den heimischen Ferkelmärkten reicht das aktuelle Angebot noch nicht aus um überall eine pünktliche Belieferung der Mäster gewährleisten zu können. Aber auch bei uns gleichen sich die Mengen rasch an und passen immer besser zueinander. In wenigen Wochen werden Ferkellieferungen ohne jegliche Wartezeiten möglich sein.  Die heimische Ferkelnotierung bewegt sich auf dem Niveau von 3,25 Euro seitwärts.