Schweine- und Ferkelpreise KW 09

Teils erheblich rückläufige Angebotszahlen am Schlachtschweinemarkt führen nun von den Erzeugern seit Wochen sehnsüchtig erwarteten substanziellen Preisanstieg. Ausgehend von Deutschland (+9 Cent), wo durch das verringerte Nachdrängen der schlachtreifen Schweine der Überhangabbau schneller als erwartet vor sich gegangen ist, hebt sich nun das Preisgefüge EU-weit kräftig an. Die europaweit frühlingshaften Temperaturen sollen nun auch dazu beitragen, dass der immer noch zähfließende Fleischmarkt wünschenswerte Impulse erhält.

Auch am österreichischen Schweinemarkt haben nach langer Zeit wieder die Verkäufer das Sagen. Am schon letzte Woche leergefegten Lebendmarkt sind schlachtreife Schweine auch in der neuen Woche begehrt. Aufgrund von punktgenauen Schlachtterminen sank das Durchschnittsschlachtgewicht binnen vier Wochen um 2 kg auf nunmehr 98,5 kg. Die Fleischbranche hofft auf vorauseilende Impulse im Zusammenhang mit der ab Mitte März erwarteten Öffnung der Gastroszene, sowie vorbereitende Geschäfte Richtung Ostern. Aufgrund des fehlenden Schwunges im nationalen Fleischgeschäft gab es abnehmerseitig auch Widerstand zum deutlichen Preisanstieg an der Ö-Börse. Die Knappheit des frischen Schweineangebotes gab jedoch klar den Ausschlag für 7 Cent.

Ferkel sind Mangelware

Die deutlich verbesserte Stimmungslage bei den Schweinemästern lässt die Ferkelnachfrage nochmals im gesamten EU-Raum ansteigen. Damit verschärft sich die sowieso schon vorliegende Ferkelknappheit. Die Wartezeiten für die Mäster wachsen weiter an. In den nächsten Wochen wird sich an dieser Marktlage nichts Wesentliches ändern. Es wird wegen eines weiterhin rückläufigen Ferkelangebotes sogar von einer Zuspitzung der Lage gerechnet. Die Ferkelpreise werden sich damit in allen Mitgliedsländern nach oben bewegen. Auch Deutschland bewegt sich mit einem kräftigen Preisplus aus dem extremen Preiskeller heraus.

Die Ferkelknappheit nimmt in Österreich bereits teils extreme Ausmaße an. Bei einem stagnierenden Angebot machen die Nachfragemengen einen richtiggehenden Sprung nach oben. Wartezeiten für die Mäster sind nirgends mehr zu verhindern. Die heimische Notierung verbessert sich in der aktuellen Vermarktungswoche auf 2,30 Euro und wird in den nächsten Wochen weiter ansteigen.