NÖ Rindermarkt Woche 17/2026

Die besonders bei Schlachtstieren EU-weit angespannte Vermarktungslage setzt sich fort - In Deutschland hat sich das Marktungleichgewicht verstärkt - Die Zahl der angebotenen Stiere bleibt in Österreich hoch - Dem größeren Angebot steht aber eine schwächelnde Nachfrage im Inland gegenüber und es wurden vermehrt Exporte erforderlich - Die Schlachtstiernotierung bleibt, wie in der Vorwoche vereinbart, unverändert - In Deutschland stehen die Schlachtstierpreise nun landesweit unter Druck - Das Angebot bei Stieren fällt umfangreicher aus und die Schlachtgewichte steigen - Die Vermarktung von Teilstücken läuft aber nur schleppend, denn das Interesse ist im Lebensmittelhandel, aber auch in der (System-)Gastronomie verhalten - Das bishrige Preisniveau ließ sich im Teilstückhandel nicht mehr durchsetzen, Preissenkungen waren die Folge - Weiterhin besser im Gleichgewicht ist der Markt bei Schlachtkühen - Je nach Region tendieren die Preise in Deutschland stabil bis leicht schwächer - Auch in Österreich lässt sich das leicht steigende Angebot stetig absetzen - Besonders Exporte in die Schweiz sorgen für Entlastung, die Vermarktung in andere Exportländer ist preissensibler - Die Notierung bei Schlachtkühen und -kalbinnen bleibt zur Vorwoche unverändert - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 6,38 Euro pro kg plus USt.