NÖ Rindermarkt Woche 05/2026

Am EU-Schlachtrindermarkt hat sich das Umfeld eingetrübt, auch wenn die Marktlage regional unterschiedlich ist – In Österreich reichte das Angebot diese Woche erneut für den Bedarf der Schlachtbetriebe nicht vollständig aus – So konnte der Aufwärtstrend gegen den steigenden Widerstand der Abnehmer und ohne einheitliche Preisfestsetzung eine weitere Woche durchgesetzt werden – Fertige Stiere sollten vermarktet werden, denn weitere Preissteigerungen werden nicht erwartet – Diese Einschätzung wird durch die Situation in Bayern untermauert, wo das Stierangebot bereits über dem Bedarf der Abnehmer liegt und die Preise diese Woche deutlich zurückgenommen wurden – Ausgeglichener ist die Marktlage noch im Norden Deutschlands – Bei Schlachtkühen sind in Deutschland ebenfalls steigende Stückzahlen zu verzeichnen, das hat die Preise nach der positiven Tendenz der Vorwochen unter Druck gebracht – Hierzulande ist die Abgabebereitschaft bei Schlachtkühen nach den Preisabsenkungen der Molkereien und mit den Nachlassen der Kälte gestiegen – Zwar tendieren die Preise diese Woche erneut aufwärts, für die kommende Woche wird aber keine Preissteigerung mehr erwartet – Im allgemeinen Trend konnte sich auch die Notierung für Schlachtkalbinnen um fünf Cent verbessern – Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 7,15 Euro pro kg plus USt.