Marktkommentar Salzburg
Der Jungstiermarkt zeigt sich ausgeglichener als in den Vorwochen, die Preise bleiben stabil.
Im Schlachtkuhsegment herrscht zunehmender Preisdruck. Das Angebot, vor allem aus den
westlichen Bundesländern, steigt witterungsbedingt leicht an. Die Nachfrage ist etwas rückläufig,
insbesondere im Export, wo die Schweiz-Kontingente geringer ausfallen. Die Preise sind rückläufig,
stärker betroffen sind schwächere Qualitäten mit Fettklasse 1.
Bei Schlachtkälbern ist die Nachfrage gut, die Preise haben sich ein weiteres Mal verbessert.
Bei Nutzkälbern ist das saisonal höhere Angebot spürbar. Die Nachfrage ist qualitätsabhängig
differenziert, die Preise tendieren nochmals leicht nach unten.
Im Schlachtkuhsegment herrscht zunehmender Preisdruck. Das Angebot, vor allem aus den
westlichen Bundesländern, steigt witterungsbedingt leicht an. Die Nachfrage ist etwas rückläufig,
insbesondere im Export, wo die Schweiz-Kontingente geringer ausfallen. Die Preise sind rückläufig,
stärker betroffen sind schwächere Qualitäten mit Fettklasse 1.
Bei Schlachtkälbern ist die Nachfrage gut, die Preise haben sich ein weiteres Mal verbessert.
Bei Nutzkälbern ist das saisonal höhere Angebot spürbar. Die Nachfrage ist qualitätsabhängig
differenziert, die Preise tendieren nochmals leicht nach unten.