Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Im Herbst 202 5 startet die Meisterausbildung im Fachbereich Landwirtschaft im Bildungshaus Schloss Krastowitz. Eine zusätzliche Meisterausbildung in Oberkärnten ist von der TeilnehmerInnenanzahl abhängig. Die Entscheidung wird nach dem Infoabend getroffen.

Interessierte sind herzlich eingeladen, unverbindlich am Infoabend teilzunehmen, bei dem detaillierte Informationen zur landwirtschaftlichen Berufsausbildung erläutert werden. Es werden die Termine, die Inhalte und der Ablauf des Kurses ausführlich besprochen. Für nähere Informationen vorab kontaktieren Sie uns unter 0463/5850 251 7 .

Gemeinsam mit Johann Egger werden unter professioneller Anleitung fünf verschiedene Gerichte zur einfachen Haltbarmachung hergestellt – von Fleisch über vegetarisch bis vegan - alles Bio im Glas!

Sie bekommen detaillierte Einblicke ins gesamte Herstellungsverfahren, von Hygienestandards bis zur Haltbarmachung, rechtliche Rahmenbedingungen, Bio-Zertifizierung und Etikettierung.

Inhalt:

• Pesto (Bärlauch/ Kräuter)
• Eingelegtes, saisonales Gemüse wie: Rote Rüben, Karotten, Gurken, etc.
• Rinderrouladen, Kalbsrahmgulasch
• Knödel süß
• Kräuteröl
• rechtliche Rahmenbedingungen

In Kooperation mit BIO Austria.

Die Facharbeiter:innenprüfung im Gartenbau ist ein bedeutsamer Meilenstein und Abschluss für die angehenden Gartenbauprofis. In dieser Prüfung werden umfassende Kenntnisse und praktische Fähigkeiten geprüft, die im Bereich des Gartenbaus unerlässlich sind. Die Prüflinge müssen ihr Verständnis von Pflanzenkunde, Bodenbeschaffenheit, Pflanzenschutz und -ernährung unter Beweis stellen. Sie müssen in der Lage sein, Gartenflächen zu planen, zu gestalten und zu pflegen, wobei sowohl ästhetische Aspekte als auch Umweltbelange berücksichtigt werden müssen. Die Prüfung umfasst auch rechtliche und sicherheitsrelevante Themen, da der Gartenbau im Einklang mit gesetzlichen Bestimmungen und Arbeitsrichtlinien stehen muss. Die Fähigkeit, Kunden zu beraten und effektiv zu kommunizieren, ist ebenfalls von großer Bedeutung. Insgesamt stellt die Facharbeiterprüfung im Gartenbau sicher, dass die Absolventen in der Lage sind, verantwortungsvoll und kompetent im Gartenbauwesen zu arbeiten und die vielfältigen Anforderungen dieses Fachgebiets zu erfüllen.

Im Herbst 2025 starten wieder Vorbereitungskurse für die Facharbeiterprüfung in der Fachsparte Landwirtschaft.

Der Kurs bereitet dich auf die theoretische und praktische Facharbeiterprüfung der Landwirtschaft in den fachspezifischen Gegenständen (Pflanzenbau, Tierhaltung, Waldwirtschaft sowie Landtechnik, Baukunde und Arbeitssicherheit) sowie Unternehmensführung und Rechnungswesen, Agrarpolitik bzw. Agrarische Basiskompetenzen vor.

Dieser Kurs wird mit ca. 295 Unterrichtseinheiten (UE) in Tagesform im Bildungshaus Schloss Krastowitz, an der FAST Ossiach, HTL 1 Lastenstraße sowie teilweise auch an der HLBA Pitzelstätten angeboten. Die genauen Kurstage sowie weitere Informationen werden beim Informationsabend bekannt gegeben. Im Rahmen des Vorbereitungskurses kann der Tiertransport-Befähigungsnachweis erlangt werden und nach abgelegter Facharbeiterprüfung besteht die Möglichkeit den Sachkundeausweis bei der Landwirtschaftskammer Kärnten (Referat 5: Forst und Energie) zu beantragen.

Informationen und Anmeldung zum Informationsabend sowie zum Vorbereitungskurs: LFI Kärnten, Elisabeth Ladinig, Tel.: 0463/5850-2512.

Wesentliches Ziel der Baumwärterausbildung ist die Erhaltung und Förderung des Obstbaues, insbesondere des Streuobstanbaus. Der Erfolg und damit die Freude am Obstbau stellen sich nur bei fachgerechter Pflege der Bäume ein. Auch im Bereich der Landschaftsgärtner und landwirtschaftsnahen Organisationen (Maschinenring) ist es notwendig, über qualifiziertes Personal in der Obstbaumpflege zu verfügen. Dafür werden den Baumwärterinnen und Baumwärtern die Grundlagen für einen erfolgreichen Obstbau vermittelt. Im Zertifikatslehrgang wird neben der notwendigen Theorie vor allem sehr viel Wert auf das praktische Arbeiten in Obstgärten und Streuobstwiesen gelegt.

Kursinhalte:

• Bedeutung von Streuobstbeständen für Ökologie und Landschaft
• Physiologie der Obstbäume
• Erziehung von Jungbäumen
• Sanierung von Altbäumen
• diverse Schnitttechniken und Erziehungsformen, Erhaltungsschnitt
• Sortenkunde für den Streuobstanbau
• Unterlagen und Veredelung
• Pflanzen von Obstbäumen
• Anlegen von Obstgärten u. Streuobstwiesen
• Pflanzenschutz
• Bodenkunde, Düngung, Bewässerung
• Grundlagen Beerenobst
• Recht und Betriebswirtschaft
• Persönlichkeitsbildung

Die Freilandschweinehaltung erfordert umfassende rechtliche und praktische Kenntnisse. Neben Tierschutzgesetz, Tierkennzeichnung und -meldung, Futtermittelrecht sowie wasserrechtlichen Bestimmungen, stellt besonders die Schweinegesundheitsverordnung umfangreiche Anforderung an die Freilandschweinehaltung. Neueinsteiger und Interessierte erhalten einen Überblick über die rechtlichen Grundlagen. Anhand von Beispielen wird gezeigt wie diese umgesetzt werden können.

Wie kann eine gelungene Symbiose von Agroforst und Marktgärtnerei ausschauen? Welche Gehölze eignen sich für die Kombination mit Gemüseanbau? Welche Obstbäume kann man gut in den Marktgartenbetrieb einbinden? - Fragen wie diese und mehr werden im Tagesseminar behandelt. Nach einer Einführung zum Thema Agroforst werden Beispiele für die Kombination von mehrjährigen Gehölzen und Gemüsebau durchgenommen. Bei einer Betriebsführung durch das Gemüsegut kann auch die praktische Umsetzung erlebt werden. Die beiden Vortragenden Roland Teufl und Franco Baumeler ergänzen sich mit ihrem Wissen und ihrer Erfahrung zum Thema Agroforst. Beide wenden die Systeme auch in der Praxis in Ihren Gärten an.

Sie sind Schnapsbrenner oder möchten es gerne werden? Im Kurs wird alles Notwendige erarbeitet, um Ihre Produkte auf eine neue Qualitätsstufe zu heben: Fruchtauswahl und Fruchtreinigung, Maischezubereitung und -zusätze, Gärprozess, -dauer und -fehler, Destillationsvorgang (Rau- und Feinbrand), Abtrennen von Vor-, Mittel- und Nachlauf, Einstellen auf Trinkstärke, Lagerung und Abfüllung in Flaschen, Etikettierung, Präsentation und Verkostung von Edelbränden. Die Themen Fruchtauswahl, Fruchtreinigung, Maischeherstellung, Abbrennen der Maische und Einstellen des Edelbrandes auf Trinkstärke werden praktisch durchgeführt.

A us Lehm, Sand und Stroh wird gemeinsam ein richtiger Brotback- oder Pizzaofen ohne viel technischen Aufwand selbst gebaut . Nach einer Trocknungspause kann der Ofen zum Backen und au ch zum Braten von Fleisch in einer Pfanne oder zum Dörren von Obst mit der verbleibenden Restwärme verwendet werden .

Inhalt:
- Praktisches Mischen der Materialien und Aufbau eines funktionsfähigen Ofens (gegebenenfalls auch transportabel auf einer Europalette)
- korrekte Mischverhältnisse der Baumaterialien für eine lange Stabilität

- Ofenform mit den richtigen Größenverhältnissen kennen lernen

- Einhaltung der Wandstärken

- Tipps und Tricks für die Verwendung

Dieser Kurs ist perfekt für alle, die nachhaltige, selbstgebaute Lösungen schätzen und die Freude an Handwerkskunst haben. Egal, ob du dein eigenes Backerlebnis schaffen oder deinen Garten mit einem funktionalen Unikat bereichern möchtest – der selbstgebaute Ofen wird dir viel Freude bereiten.