Kurse, Workshops, Veranstaltungen

In diesem Kurs erhalten Sie das grundlegende Rüstzeug für die professionelle Herstellung von Fruchtansatz- und Fruchtsaftlikören. Informationen über die gezielte Auswahl der Rohprodukte und die richtige Verarbeitung bilden den Schwerpunkt des Seminars. Sie erfahren, was einen "Qualitätslikör" ausmacht. Bei der Verkostung verschiedener Liköre erlernen Sie sensorische Grundkenntnisse. Die Beschäftigung mit den rechtlichen Grundlagen der Produktion und Etikettierung runden das Tagesseminar ab.

Ein fachkundiges Weidemanagement ist ein wesentlicher Faktor für eine erfolgreiche Schafhaltung. In diesem Seminar werden wichtige Fragen zum Thema Weidehaltung bei Schafen anhand folgender Inhalte erläutert: Kennzeichen einer guten Weide, Weidepflanzen, Weidepflege und Regeneration der Weide, notwendige Düngung, Nachsaat und Neueinsaat, Auswirkungen des Weidemanagements auf die Biodiversität, Fütterungsgrundlagen, Weidehaltungsformen, Umgang mit Weideparasiten, Moderhinke, Zaunsysteme und sonstige Weideeinrichtungen. Praktisch abgerundet wird das Seminar durch die Begutachtung einer Weide.

In der Planung und Organisation von Festen muss auf die richtige Hygiene und Lebensmittelkennzeichnung geachtet werden.

Diese Schulung unterstützt Sie dabei, die gesetzlichen Anforderungen der Lebensmittelhygiene auf Festen und ähnlichen ortsveränderlichen Veranstaltungen zu erfüllen und die verpflichtende Allergeninformation einfach und übersichtlich umzusetzen. Zusätzlich erhalten Sie sämtliche Unterlagen zur Dokumentation im Rahmen des obligatorischen Eigenkontrollsystems.

Technische Voraussetzungen:

Breitband-Internetzugang (empfohlen mind. ADSL oder LTE)

PC, Notebook oder Tablet

Headset oder Lautsprecher/Kopfhörer und Mikrofon

Webcam je nach Onlineformat empfohlen

Streuobstbestände gehören zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas. In diesem Seminar lernen Sie sowohl den Schnitt von Streuobstbäumen als auch die Möglichkeiten zur Steigerung der Artenvielfalt in Theorie und Praxis kennen. Am Vormittag werden Ihnen die Grundlagen für den Schnitt von Streuobstbäumen wie Erziehungsformen, Wuchsgesetze u.Ä. nähergebracht. Aufbauend auf den Theorieteil geht es am Nachmittag im Obstgarten praktisch zur Sache. Unter fachkundiger Anleitung schneiden Sie Streuobstbäume und erkunden die Artenvielfalt.

Sie fotografieren regelmäßig mit dem Smartphone, kennen die Grundlagen bereits und möchten Ihr Können gezielt erweitern? Dann ist dieses Live-Webinar genau richtig für Sie!

In dieser Fortgeschrittenen-Einheit vertiefen wir den Umgang mit der Smartphone-Kamera speziell für die Content-Erstellung auf Social Media, Webseiten oder im Marketing-Alltag. Der Fokus liegt auf kreative Gestaltungstechniken und dem bewussten Einsatz des Smartphones.

Neben praktischen Übungen gibt es Tipps zum Fotografieren und zur Verwendung von hilfreichem Zubehör samt Empfehlungen aus der Praxis. Auch Bildbearbeitung am Smartphone bzw. via Apps wird behandelt – schnell, intuitiv und effizient direkt am eigenen Gerät.

Ein Kurs für Privatwaldbesitzer, um ihre Wälder so zu bewirtschaften, dass sie sowohl den ökologischen Herausforderungen im Zeichen der Klimaveränderung Rechnung tragen, als auch einen wirtschaftlichen Ertrag einbringen können.

Dazu gibt es wertvolle Informationen und Hilfestellungen für Waldbesitzende, die sich für ihren Wald interessieren, aber die Arbeiten nicht selber durchzuführen. Aber auch praktische Tipps und Informationen für diejenigen sind dabei, die in ihrem Wald gewisse Arbeiten selber machen können.

Als Referenten stehen mit Mag. Walter Amann und Christof Leander zwei Fachexperten mit viel Praxiswissen zur Verfügung. An einem Abend wird die Theorie vermittelt und bei der Exkursion im Wald geht es dann zu praktischen Beispielen.

08. Mai 2026 18-21 Uhr __ Theorie, BSBZ Hohenems

09. Mai 2026 08:30-12:30 Uhr __Exkursion, Ort wird noch bekannt gegeben

Sie wissen nicht genau wo ihr Wald ist? Sie möchten die Grenzen Ihres Waldgrundstückes erneuern oder Sie haben Fragen zur Bewirtschaftung der Waldgesellschaft auf ihrem Waldgrundstück? Es gibt eine Smartphone App (Android und IOS) von der Landwirtschaftskammer Vorarlberg, die zu solchen Themen Hilfe und Infos bietet. Mit GPS und einer Orthofotokarte finden Sie in der Natur Ihren Wald leichter. Es können verschiedene „Projekte“ auch verschickt werden (GPS Koordinaten von Borkenkäferfichte mit Bild). Bei der Waldbegehung werden anhand von Beispielen im Wald die Möglichkeiten der App vorgestellt. Der Initiator vom Fachbereich Forst der Landwirtschaftskammer Vorarlberg DI Thomas Ölz stellt Ihnen die "Waldfinder" App vor. Der Umgang mit der App wird direkt im Wald geübt. Die Waldbegehung findet im Raum Dornbirn statt. Der genaue Treffpunkt wird bekannt gegeben.

Dörren ist eines der ältesten Konservierungsverfahren und hat bis heute nichts an Bedeutung verloren. In diesem Seminar lernen Sie, wie Sie durch Dörren aus Obst, Gemüse, Kräutern und Pilzen hochwertige Produkte und echte Köstlichkeiten herstellen können. Neben den theoretischen Grundlagen werden verschiedene Trocknungsverfahren und Trocknungsgeräte vorgestellt. Sie erhalten wertvolle Tipps für den Kauf oder Eigenbau einer Trocknungseinrichtung und können einige gedörrte Spezialitäten kosten und kritisch beurteilen. Bei einer kurzen Betriebsbesichtigung auf dem Biokräuterhof Zemanek in Pöllau erfahren Sie Wissenswertes über den Bio Kräuteranbau und die professionelle Kräutertrocknung.

Beim Einkochen werden durch Erhitzen Lebensmittel haltbar gemacht, auch bekannt als Pasteurisieren. Mit den richtigen Kenntnissen und Geräten kann diese Arbeit sehr lohnend sein: Die Ernte kann sorgfältig konserviert werden und die Vorratskammer mit Schätzen aus dem eigenen Garten gefüllt werden. In diesem Kurs erhalten Sie nicht nur eine theoretische Einführung, sondern auch praktische Vorführungen, um das notwendige Wissen zu erlangen. Entdecken Sie spannende Rezepte und neue Ideen rund um Beeren, Marmelade, Gelee, Pilze, Gemüse, Säfte und Sirupe. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie, wie Sie Ihre Ernte auf vielfältige Weise genießen können.

In diesem Workshop werden wir saisonale Duftblüten destillieren und dabei diese einzigartige Methode der Pflanzenverarbeitung praxisnah kennenlernen. Hydrolate sind ein wahres Geschenk der Natur – sie eignen sich hervorragend als Energiespray, natürliches Parfüm oder als wertvolle Grundlage in der Naturkosmetik.

Im praktischen Teil des Workshops werden wir sowohl die Herstellung als auch die Weiterverarbeitung dieser Produkte gemeinsam erlernen. Jeder Teilnehmerin nimmt am Ende zwei Hydrolate sowie eine selbst hergestellte Bodylotion mit nach Hause.