Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Reiche Gemüseernte aus dem eigenen Garten richtig einlagern, den Boden für das nächste Jahr optimal vorbereiten, aus den Fehlern in der Kulturführung fürs nächste Jahr lernen, die Fruchtfolge planen und vielleicht etwas Wintergemüse kultivieren. Schöpfen Sie aus dem reichen Wissen von Josef Wesenauer, Obmann des Obst-und Gartenbauvereines.

Diese Veranstaltung wird mit drei Bio-Austria Weiterbildungsstunden angerechnet.
Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Inhalt:
- Grundlagen des Biogärtnerns
- Ernte, Einlagerung
- Planung der Fruchtfolge fürs nächste Jahr
- Erkennen von Schädlingen
- Boden, richtige Kompostierung und Düngung
- Fehler in der Kulturführung
- Kultivierung von Wintergemüse

Nach der Destillation müssen die Brände auf Trinkstärke eingestellt werden. Von der Wahl des richtigen Wassers über die Filtration bis hin zur Lagerung berichtet Ulrich Jakob Zeni in diesem Abendkurs. Voraussetzung: absolvierter Schnapsbrennkurs

Inhalt:
- richtige Trinkstärke
- Wahl des Wassers
- richtige Filtration

Sie haben einen landwirtschaftlichen Betrieb übernommen, sind aber in Sachen Waldwirtschaft und Umgang mit der Motorsäge noch nicht wirklich sattelfest? Oder arbeiten Sie auch immer ein bisschen "auf gut Glück" im Wald ohne entsprechende Grundkenntnisse über erforderliche Sicherheitsvorkehrungen und richtige Schnitttechniken? In diesem fünftägigen Intensivkurs lernen Sie alle diese Dinge von Grund auf und können außerdem das Gelernte praktisch üben - damit Sie beim nächsten Einsatz in Ihrem Wald sicher und gekonnt arbeiten!

Diese Veranstaltung wird von der AUVA unterstützt.

Inhalt:
- Tag 1: Wartung und Pflege der Motorsäge, grundlegende Schnitttechniken, Übungen am Spannungssimulator
- Tag 2 und 3: Grundkenntnisse in Waldbau und Waldwirtschaft, Auszeigen einer Durchforstungsfläche, Schnitttechniken im Schwachholz
- Tag 4 und 5: Starkholzschlägerung, Rückung mit Traktor und Seilwinde, richtiges Ausformen und Holzmessen, betriebswirtschaftliches Basiswissen sowie Videoanalyse der Kursteilnehmer/innen

An diesem Kurstag berichtet Referent Ulrich Jakob Zeni von der Welt der feinen Aromen unserer heimischen Pflanzenwelt, rechtlichen Rahmenbedingungen und das A rund um die Herstellung dieser Köstlichkeiten. Kurs in Kooperation mit dem OGV Salzburg.

Inhalt:
- Wie lauten die rechtlichen Rahmenbedingungen?
- Was ist bei der Herstellung besonders zu beachten?
- Herstellung Gin auf einfachem Brenngerät
- Verkostung verschiedener Gin's

Der Lehrgang gibt die Möglichkeit, zahlreiche Sortenraritäten und Sortenspezialitäten im Gemüse-, Beerenobst- und Getreidebereich (wieder) kennen zu lernen.
Es wird ein umfangreiches Praxiswissen über den Anbau, Kultur und Vermehrung von Sortenraritäten und Sortenspezialitäten vermittelt.
Mit dem angeeigneten Fachwissen, kann auf einen aktuellen Ernährungstrend zu mehr regional produzierten, vielfältigen und hochwertigen Lebensmitteln, mit außergewöhnlichen geschmacklichen und gesundheitlichen Qualitäten, besser reagiert werden.

Ziele und Nutzen des Lehrganges:
Erhalt von vergessenen und seltenen Kulturpflanzen in der ländlichen Region
Erlernen der Techniken der Pflanzenzüchtung, um Sorten in Bezug auf die besonderen Standortbedingungen zu entwickeln und zu verbessern.
Schaffung und Stärkung von selbständigen Arbeitsbereichen am Betrieb
Erhöhung der Wertschöpfung am Hof
Entwicklung von fachlichen und persönlichen Qualifikationen für die erfolgreiche Präsentation und Vermarktung von Nischenprodukte

Kursstart: Oktober 2022

Kursdauer: 120 Stunden (20 Tage)

An den letzten warmen Spätsommerabenden stibizen wir nochmal flauschige Gräser, Kräuter und Halme von den Wiesen. Disteln und allerlei schöne Zweige oder Hagebutten und binden auf einem Strohkranz einen wunderschönen Herbstkranz.

Inhalt:
- Bindetechniken, Tipps und Tricks von einer Meisterfloristin

Die Materialkosten von € 30,-- werden beim Kurs vor Ort kassiert

Bei der Arbeit mit Motorsägen zu Hause und im Wald ist eine regelmäßige, entsprechende Sägenwartung und Ketteninstandsetzung vorzunehmen. An diesem Abend erhalten Sie Informationen zu folgenden Themen: Grundlagen der Arbeitssicherheit bei der Motorsägenhandhabung, Sicherheitseinrichtungen bei der Motorsäge und deren Überprüfung/Instandsetzung, Wartungsarbeiten am Motorteil, Wartungsarbeiten an der Schneidgarnitur, Zahnformen, Kettenteilungen, Schwerter, Funktionsweise Schneidezahn bzw. Tiefenbegrenzer, Vorführung und Erläuterung des Schärfvorgangs des Schneidezahnes bzw. Herabsetzen des Tiefenbegrenzers. Nach der Einführung kann jeder selber Hand anlegen. Bitte bringen Sie zu diesem Kurs Ihre eigene Motorsäge mit. Die Sägen werden gefeilt und zum Teil zerlegt.