Ktn. Marktbericht der 18. Woche
EU-Rindermarkt:
Im Hinblick auf die Maifeiertage hat sich die Nachfrage nach Rindfleisch etwas belebt, ist diese Woche deutschen Marktkommentaren zu entnehmen. Insbesondere Steakartikel wurden vermehrt geordert und erzielten dabei auch Aufgelder. Einen Aufschwung verzeichneten auch die Exporte, da in den Ländern im Süden allmählich die Saison startet. Die Lagerbestände haben sich dadurch reduziert und entlasten somit die Kalkulation der Schlachthöfe. Die Stierpreise konnten sich in der Folge behaupten und die knapp verfügbaren Kühe (+5 Cent/kg) preislich weiter befestigen.
Stiere und Ochsen:
Die kühle Witterung in den letzten beiden Wochen hat den Absatz von Rindfleisch leicht angekurbelt und so zu einer Stabilisierung am heimischen Markt beigetragen, berichtet diese Woche die ARGE Rind. Die Notierungen konnten in der Folge neuerlich stabil gehalten werden.
Kühe und Kalbinnen:
Das Angebot an heimischen Kühen reicht für die aktuelle Nachfrage nach wie vor nicht aus. Speziell die Exportmärkte laufen nach wie vor sehr gut, heißt es diese Woche von der ARGE Rind. Die Preise für Schlachtkühe steigen um weitere 5 Cent/kg an. Kalbinnen notieren unverändert.
Rinderpreise vom 29. April bis 05. Mai 2024
RINDER | lebend | geschlachtet | ||
R bis U/FKL 2 u.3 | ||||
Preis | €-von | €-bis | €-von | €-bis |
Ochsen | 2,44 | 2,52 | 4,51 | 4,58 |
Stiere* | 2,44 | 2,52 | 4,51 | 4,58 |
Kalbinnen | 2,21 | 2,32 | 4,25 | 4,37 |
Kühe | 1,50 | 1,85 | 3,26 | 3,55 |
Schlachtkälber | 3,56 | 3,87 | 6,25 | 6,45 |