Mehr als nur ein Wohnbau

Das landwirtschaftliche Wohnhaus unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht von einem privaten Ein- oder Zweifamilienhaus und stellt deshalb auch hohe Anforderungen an die Planung. Der Unterschied resultiert daraus, dass eine Hof­stelle oft für mehrere Generationen Wohn- und Arbeitsstätte gleichzeitig ist. Die Schnittstelle zwischen diesen beiden Bereichen muss gut durchdacht und geplant werden.

Im Hofverband finden meist mehrere Gebäude und Gebäudeteile mit unterschiedlichen Funktionen ihren Platz, wie zum Beispiel Wohnen, Vorratslagerung, Tierställe, Einstellgebäude für Maschinen, aber auch Gästebeherbergung, ein Verarbeitungsraum oder eine Buschenschank.

Voraussetzung für einen gut funktionierenden Hofverband ist die richtige Zuordnung dieser Funktionen zum Wohn- und zum Wirtschaftstrakt. Wichtig ist auch der Übergang dieser beiden Bereiche. Je nach Lage und Situierung der Gebäude am Grundstück sollten das Wohnhaus und der Wirtschaftsbereich auf jeden Fall getrennt zu erschließen sein. Die einfachste Lösung ist, das Grundstück von mehreren Seiten zu erschließen.

Bei der Anordnung der verschiedenen Funktionen am Grundstück sollte man immer auf die Ausrichtung nach Himmelsrichtungen achten. Während es sinnvoll ist, bei diversen Arbeits- und Lagerräumen eine Nordausrichtung ohne direkten Sonnenlichteinfall zu bevorzugen, sind fürs Wohnen südseitige Aufenthaltsräume erwünscht.

Im Anschluss an den Wohnbereich sollte man einen privaten Freibereich schaffen, der baulich oder durch gestalterische Elemente vom Wirtschaftstrakt getrennt ist und Aufenthaltsqualität in den warmen Monaten bietet. Bei einem Mehrkanthof kann auch der Innenhof mit einem schattenspendenden Hausbaum der passende Ort sein.

Idealerweise werden im Übergangsbereich von Wohn- und Wirtschaftsbereich Räume situiert, die man von beiden Bereichen aus oft betreten muss. Bewohner eines landwirtschaftlichen Wohnhauses benötigen fast immer eine Schmutzschleuse und ein Büro. Diese Räume sind der ideale Ort für eine Schnittstelle zwischen Arbeiten und Wohnen.

In der Schmutzschleuse muss ausreichend Platz zum Umkleiden und eventuell zum Waschen nach der Arbeit sein, ebenso zum Aufbewahren der Arbeitskleidung, -schuhe und -geräte. Die Schmutzschleuse ist dann gut positioniert, wenn es zwingend notwendig ist, sie zu passieren, um auf dem schnellsten Weg vom Wirtschafts- in den Wohnbereich zu gelangen. Hier sollte die Garderobe auf jeden Fall ausreichend groß dimensioniert sein, damit Arbeits- und Hauskleidung Platz finden.

Außerdem sollte immer eine Waschgelegenheit mit einem Waschbecken vorhanden sein. Die Schmutzschleuse kann zusätzlich mit einer Dusche, einer Toilette und einer Waschmaschine zum Waschen der Arbeitskleidung ausgestattet sein. Auch das Büro wird oft aufgesucht, weshalb dessen Lage im Hofverband genau überlegt sein sollte. Selbst wenn am Hof kein Kundenkontakt stattfindet, ist es beispielsweise oft nötig, sich mit dem Tierarzt oder einem Vertreter zu besprechen. Deshalb sollte das Büro nicht im privaten Bereich angesiedelt sein. Ein direkter Zugang vom Hof ist auch deshalb noch empfehlenswert, da man es oft in Arbeitskleidung betreten muss.

Wenn mehrere Generationen unter einem Dach leben, bringt das viele Vorteile im Alltag bei der Arbeitsbewältigung mit sich. Um Konflikte beim Zusammenleben zu vermeiden, sollte jeder Generation genügend Rückzugsraum zur Verfügung stehen. Auf jeden Fall sollte man bei der Planung beachten, dass sich die Familienstruktur in einem ständigen Wandel befindet und sich das bäuerliche Wohnhaus mit einfachen Umbauarbeiten daran anpassen kann.

Empfehlenswert sind zwei getrennte Wohneinheiten mit je einem eigenen Eingang. Da die jüngeren Generationen meist gemeinsam im Haushalt des Betriebsführers zusammenleben, ist nur ein separater Altenteil (Ausgedinge) notwendig. Dieser Teil sollte baulich eigenständig sein, dennoch über eine interne Verbindung verfügen. Da in vielen Fällen das Gemeinschaftsleben mit Kochen und Essen in der großen Wohnung des Betriebsführers stattfindet, kann der Altenteil sehr klein gehalten werden und nur einen Rückzugsort für die ältere Generation bieten.

Das Ausgedinge sollte jedenfalls im Erdgeschoß liegen, da es barrierefrei zu planen ist. Der Eingang muss stufenlos erreichbar sein. Mindestens ein Aufenthaltsraum und die Sanitärräume sind rollstuhltauglich und großzügig auszuführen. Ist das Ausgedinge als eigenständige Wohneinheit geplant, kann man es als Ferienwohnung verwenden oder vermieten, wenn man es zwischenzeitlich nicht benötigt.

Egal wie intensiv der Kundenverkehr am Hof ist, gilt jedoch immer: Je höher die Kundenfrequenz, desto wichtiger ist eine klare Trennung zwischen Privat- und Kundenbereich für die Kunden. Um den Kunden die Orientierung zu erleichtern, ist auf eine klare Unterscheidung zwischen den verschiedenen Eingängen zu achten. Während sich der Eingang des privaten Wohnhauses in der Gestaltung unterordnen soll, kann beispielsweise eine gute Beschriftung und Beschilderung den Kundeneingang deutlich hervorheben. So ist für den Kunden eine Unterscheidung auf den ersten Blick möglich.

Ebenfalls von der Betriebsart hängen die benötigten Räume für den Kontakt mit den Kunden ab, wie zum Beispiel Verkaufsraum, Gästezimmer, Verkostungsraum oder auch ein Buschenschanklokal. Die Positionierung solcher Räume im Hofverband gehört gut durchdacht. Je nach Betriebsform kann es sinnvoll sein, diese in der unmittelbaren Nähe und in Sichtverbindung zum privaten Wohnbereich anzuordnen, oder sie auch komplett davon abzuschirmen.

Möchte man Urlaub am Bauernhof anbieten, so ist die Schnittstelle zwischen privatem Wohnbereich und Gästetrakt sehr sorgsam zu planen. Einerseits ist auf Familienbezug zu achten, da dieser oft von den Gästen gewünscht wird. Andererseits soll ein gutes Maß an Privatsphäre für die Gastgeber auf jeden Fall aufrecht erhalten bleiben. Dem Gast muss außerdem durch die Gestaltung erkennbar sein, welche Bereiche öffentlich und welche privat sind.

Aus arbeitstechnischer Sicht kann es von Vorteil sein, die Gästezimmer in der Nähe des eigenen Wohnbereiches anzusiedeln. So kann beispielsweise die private Küche für die Frühstückszubereitung mitbenützt werden, oder umgekehrt auch der Frühstücksraum der Gastgeberfamilie als erweiterter Aufenthaltsraum dienen.

Aus bautechnischer Sicht ist auf jeden Fall auf ausreichend Schallschutz zwischen privatem Wohnbereich und Gästebereich zu achten, damit sich Gäste und auch die Familienmitglieder nicht durch Lärm gestört fühlen.