Trocknungstechnik hat deutliche Fortschritte gemacht

Ohne Zweifel hat die einschlägige, neutrale Fachberatung durch die Landwirtschaftskammer einen erheblichen Anteil am Erfolg. Dabei geht es besonders um die passende Auswahl von Anlagenkomponenten anhand technischer Daten und deren gegenseitige Abstimmung. Diese Abstimmung ist besonders bei der Entfeuchtertrocknung entscheidend für den Erfolg. Wichtig ist auch vorweg die passende Ausführung von Baudetails wie z. B. Gebäudeentlüftung, Dachwärmenutzung, Boxenstatik oder Ballenanordnung und Wärmedämmung.

Ein wichtiger Markstein für die Energieeinsparung ist dabei die konsequente Nutzung der Solarenergie in Form einfacher Dachabsaugungen oder auch kombiniert mit Photovoltaik. Bemerkenswert ist, dass der thermische Wirkungsgrad von Dachabsaugungen trotz einfachster Bauart deutlich höher ist als bei konventionellen Brauchwasser-Solaranlagen. Hier ist die Planung der Luftführung einer Dachabsaugung entscheidend. Eine Absaugung unterhalb von Photovoltaik- Modulen erhöht deren elektrischen Wirkungsgrad.

Eine wirksame Fachberatung bedarf aber neutraler Unterlagen für die Planung und den Betrieb von Trocknungsanlagen. Dafür braucht man aber zuverlässige Daten und Messwerte. Eine solche Quelle bildet die Trocknungs-Versuchsanlage an der Forschungsanstalt Raumberg-Gumpenstein in Irdning. Diese 100-m2-Boxenanlage ist mit einem Luftentfeuchter und einer großen Zahl von Messwertgebern ausgestattet. Nicht zuletzt aus solchen Daten sind anbieterneutrale Richtlinien für die Trocknung von Loseheu und Rundballen entstanden. Solche Richtlinien wurden inzwischen auch von der Schweizer Forschungsanstalt "Agroscope" übernommen. Daneben gibt es eine erhebliche Zahl an einschlägigen Druckschriften oder Material zum Herunterladen (z. B. unter www.heutrocknung.org oder bei einschlägigen Forschungsinstituten). Neuerdings gibt es auch erste Unterlagen von der Versuchsanlage des LfL Bayern in Hübschenried am Ammersee. Dort steht eine Anlage mit zwei Trocknungsboxen auf Wägezellen, eine ist für Entfeuchtertrocknung, die zweite für Warmlufttrocknung mit Abluftwärmetauscher ausgestattet.

Verbesserte Anlagenkomponenten und Steuerungen tragen ebenfalls zum aktuellen Stand bei. Heute sind Ventilatoren mit variabler Drehzahl über Frequenzwandler zum Standard geworden. Damit kann der Luftvolumenstrom dem Verfahren oder dem Trocknungsverlauf angepasst werden, die Gefahr des bei sehr feuchtem Material gefürchteten Zusammensackens des Heustocks wird damit eingeschränkt. Entfeuchteranlagen werden nicht mehr wie früher üblich nur mit Frischluft betrieben, sondern besonders bei Schlechtwetter oder nachtsüber im wirksameren Umluftverfahren. Speicherprogrammierbare Steuerungen können den Luftvolumenstrom der Betriebsart oder dem Trocknungsfortschritt bestmöglich anpassen und sogar die Trocknungszeit vorausschätzen. Ebenso ist der Übergang in einen Intervallbetrieb möglich. Auch die Steuerung der Drehzahl des Verdichters von Luftentfeuchtern ist möglich, eventuell von einer einzigen gemeinsamen Steuereinheit.

Durch neue, aufwendige Verdampfer kann die Kondensleistung von Luftentfeuchtern gesteigert werden. Mit der Kondensleistung steigt Hand in Hand auch die Wärmeleistung. Damit ist eine Luftanwärmung im Entfeuchter in der Größenordnung um 5 °C möglich – wichtig für eine wirksame Trocknung bei niedrigen Außentemperaturen. Ebenso gibt es Verbesserungen bei Warmluftöfen. Auch Fortschritte bei der Anlagenbedienung durch Fachveranstaltungen, Firmenschulungen und innovative Praktiker wirken sich in Form einer besseren Futterqualität aus. Als Beispiel kann man erwähnen, dass bei der offiziellen Bewertung der Heuqualität immer bessere Daten in Richtung Energiegehalt, Eiweißgehalt, Strukturfaser und sensorischer Merkmale zu verzeichnen sind. Das geht inzwischen so weit, dass bei der letzten Futterbewertung sogar ein Rundballentrockner den ersten Preis in der allgemeinen Kategorie neben boxengetrocknetem Heu gewonnen hat. Allerdings gibt es auch überzogene Erwartungen, beispielsweise bei der Energieeinsparung durch Abluft-Wärmerückgewinnung.

Ein Anreiz der Entwicklung ist sicherlich auch der Milchpreis und der aktuelle Markt für hochwertige Milch und Milchprodukte, das führt wieder zu neuen Investitionen. Hier hat sich die konsequente Arbeit der Arge Heumilch in den letzten 15 Jahren bewährt. Weiter beigetragen haben öffentliche Investitionsförderungen für landwirtschaftliche Trocknungsanlagen. Allerdings gelten in Österreich dafür noch unterschiedliche Richtlinien der Bundesländer, während es beispielsweise in Deutschland auch eine einheitliche Bundesförderung je nach der Höhe des spezifischen Energiebedarfs in kWh je kg abgetrocknetem Wasser gibt.