Schweine- und Ferkelpreise KW 04/2026

Der deutliche Preisrückgang vergangene Woche brachte zwar einen wiedereinsetzenden Handelsfluss, jedoch gestaltet sich der Abbau der Überhänge ebenfalls zäh. Auch die strengen Witterungsverhältnisse durch anhaltendes Winterwetter führten, wie z.B. in Frankreich, zur Reduktion der Schlachttage. Spanien, dessen Fleischmarkt durch die Afrikanische Schweinepest und die Zollproblematik ohnehin mit Absatzproblemen zu kämpfen hat, beeinflusst zusätzlich den Markt. Die Auswirkungen sind bis in den heimischen Lebensmitteleinzelhandel spürbar. Andererseits führen niedrige Preise und hohe Auslastungen am Schlachtband allmählich zu stabilen Verhältnissen.

In Österreich zeigt sich ein ähnliches Bild. Schlachtzahlen von beinahe 100.000 Stück laut ÖFK belegen,
dass die Schlachtbranche auf Hochtouren arbeitet. Die Überhänge sind mit regionalen Unterschieden
immer noch enorm und es dauert traditionell einige Wochen, bis der Markt wieder geräumt ist. Auch das durchschnittliche Schlachtgewicht von 102 kg liegt auf einem hohen Niveau. Positiv anzumerken ist, dass
in der Lebensmittelindustrie die Verarbeitung wieder voll angelaufen ist. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse unverändert notiert.

Ferkelmarkt: Absatzsituation hat sich deutlich verbessert

So dramatisch die Ferkelpreisreduktion in der letzten Woche ausgefallen ist, so hat sie doch die Ferkelabsatzmöglichkeiten im gesamten EU-Raum spürbar angekurbelt. Längere Zeit leerstehende
sowie gerade geräumte Maststallungen werden wieder zügig aufgefüllt. Natürlich spielen die aktuell
niedrigen Temperaturen dabei eine nicht zu vernachlässigende Rolle. Durchaus positive Nachrichten
gibt es auch aus der Schlachtindustrie. Die fertigen Schlachtschweine fließen besser als zuletzt ab.

Der heimische Ferkelmarkt zeigt sich beim Absatz deutlich verbessert. Ein weiterhin nicht drängendes frisches Ferkelangebot steht einer spürbaren Nachfragesteigerung gegenüber. Damit ist eine weit-
gehende bis vollständige Markträumung zu realisieren.
Die dieswöchige Ferkelnotierung bleibt mit 2,30 Euro auf unverändertem Niveau. Bei anhaltend guten Marktverlauf wird eine rasche Preisverbesserung angestrebt.