03.12.2020 | von Maria Schmidhuber

Schlachtrinderpreise KW 49

KW 49/2020 gültig von 30. November bis 06. Dezember 2020.

Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Schlachtkühe: Schlachtkuhpreise sind europaweit auf niedrigem Niveau, aber zumindest stabil. Schwere, gut ausgemästete Kühe sind aufgrund der fehlenden Exportvermarktung ebenfalls unter Druck. Schlachtkühe können jederzeit vermarktet werden, wobei mit Preisabschlägen zu rechnen ist.
Jungstier: Die Nachfrage nach Jungstieren in Qualitätsprogrammen (AMA-GS) ist seitens des LEH weiterhin gut. Die Preise sind stabil, die Qualitätszuschlage weiterhin auf gutem Niveau.
Kalbinnen/Ochsen: Konventionelle Tiere werden überwiegend in der Gastronomie vermarktet, die Nachfrage ist verhalten und der Preis unter Druck. Die Nachfrage nach Bio-Kalbinnen/Ochsen guter Schlachtqualität ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich.
Gute Nachfrage nach Schlachtkälbern (Bio und konventionell), eine Vermarktung ist jederzeit möglich. Die Preise sind bereits auf Weihnachtsniveau. Schlachtkälber bereits jetzt für die Weihnachtsvermarktung (KW 49 und KW 50) anmelden.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge		Schlachtgewicht (kalt), exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	1,70 bis 1,90	unter 24 Monate	3,40 bis 3,70
Kalbin		Kalbin R2
bis 30 Monate	1,40 bis 1,60	bis 30 Monate	2,90 bis 3,10
Schlachtkuh		Kuh R2
sehr gut	0,90 bis 1,10
mittel	0,70 bis 0,90	ca. 300 kg	1,90 bis 2,20
schwach	0,50 bis 0,70
Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt.
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg		Schlachtkälber
Fleckvieh M	3,50 bis 3,90	gute Qualität	3,00 bis 3,30
Fleckvieh W	2,40 bis 2,60	schwache Qualität	2,70 bis 2,90