14.01.2021 |
von Maria Schmidhuber
Schlachtrinderpreise KW 02
Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH
Schlachtrinder
| Kategorie | KW 01 2021 | KW 01 2020 | zusätzlicher BIO Zuschlag | Vergleich zu KW 52 |
| "Jungstier E-P | ||||
| FK 2 310-470 kg" | 3,87 € | 3,90 € | ⇒ | |
| "Ochsen E-O | ||||
| FK 3 300-440 kg" | 3,91 € | 3,93 € | 0,76-0,96 | ⇒ |
| "Kuh E-P | ||||
| FK 2 280-299 kg" | 2,24 € | 2,29 € | 0,9 | ⇗ |
| "Kalbinnen E-O | ||||
| FK 2 250-369 kg" | 3,20 € | 3,31 € | 0,93-1,04 | ⇒ |
| "SBG Jungrind E-R | ||||
| FK 2 175-260 kg" | 4,80 € | 5,31 € | - | ⇒ |
| "Jungrind Projekt E-R | ||||
| FK 2 190-260 kg" | 5,54 € | 5,54 € | - | ⇒ |
| "BIO Kalb E-O | ||||
| FK 2 80-110 kg" | 7,56 € | 7,67 € | - | ⇒ |
Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht
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Blitzinfo
- Schlachtkühe: Preise ziehen leicht an. Schlachtkühe können jederzeit vermarktet werden.
- Jungstier: Die Nachfrage nach Jungstieren ist nach den Weihnachtsfeiertagen leicht rückläufig. Die Preise sind stabil, die Qualitätszuschläge weiterhin auf gutem Niveau.
- Kalbinnen/Ochsen: Konventionelle Tiere werden überwiegend in der Gastronomie vermarktet, die Nachfrage ist verhalten und der Preis nach wie vor niedrig. Die Nachfrage nach Bio-Kalbinnen/-Ochsen guter Schlachtqualität ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich.
- Die Nachfrage und der Preis bei Schlachtkälbern sind nach den Weihnachtsfeiertagen rückläufig. Noch nicht vermarktete Kälber frühzeitig beim Gebietsbetreuer oder im Büro anmelden.
Salzburger Nutzviehmarkt
Richtpreise vom 11. Bis 17.Jänner
| Lebend ab Hof | Totvermarktung ab Hof | ||
| Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge | Schlachtgewicht (kalt), exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge | ||
| Stier HKL. R | Stier R2 | ||
| unter 24 Monate | 1,80 bis 2,00 | unter 24 Monate | 3,70 bis 4,00 |
| Kalbin | Kalbin R2 | ||
| bis 30 Monate | 1,50 bis 1,70 | bis 30 Monate | 3,10 bis 3,30 |
| Schlachtkuh | Kuh R2 | ||
| sehr gut | 1,10 bis 1,28 | ||
| mittel | 0,90 bis 1,10 | ca. 300 kg | 2,25 bis 2,45 |
| schwach | 0,65 bis 0,85 | ||
| Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt. | |||
| Einstellkälber ca. 80 - 100 kg | Schlachtkälber | ||
| Fleckvieh M | 3,60 bis 4,00 | gute Qualität | 2,90 bis 3,20 |
| Fleckvieh W | 2,40 bis 2,60 | schwache Qualität | 2,50 bis 2,80 |
