Lebensleistungszucht: Besitzer von Ausnahmekühe mit Stalltafel geehrt

Um die erfolgreiche Zucht von Lebensleistungskühen, welche die heimischen Züchter hervorgebracht haben, entsprechend zu honorieren, überreicht die Rinderzucht Austria den Besitzern jeder einzelnen Lebensleistungskuh mit mehr als 100.000 kg Milch eine Stalltafel in Form des dynamischen Vierecks, dem neuen Logo der Organisation. Diese Auszeichnung ging im aktuellen Kontrolljahr an 776 Kühe beziehungsweise an ihre Besitzer. Des Weiteren kamen im aktuellen Kontrolljahr zehn Betriebe hinzu, die jeweils bereits mehr als zehn 100.000 Liter-Kühe hervorgebracht haben. Seit Beginn der Verleihung dieser Auszeichnung für Betriebe mit mehr als zehn Lebensleistungskühen haben bisher 57 Betriebe diesen Award in Bronze erhalten, weitere vier haben bereits mehr als zwanzig 100.000 Liter-Kühe im Stall hervorgebracht und wurden mit Silber ausgezeichnet. Die Goldmedaille für mehr als dreißig Kühe wurde bisher in Österreich noch nicht erreicht.

Analog zu diesen top züchterischen Leistungen im Milchbereich stellte die Rinderzucht Austria auch Ehrendiplome für erfolgreiche Lebensleistungs-Fleischrinderzuchtbetriebe aus. Diese Auszeichnung erhalten Besitzer jener Tiere, die Kühe mit einer Zwischenkalbezeit von weniger als 400 Tagen, einem Erstkalbealter unter 36 Monaten und mindestens 16 Lebensjahren vorweisen können. In Summe wurden im aktuellen Kontrolljahr 94 Tafeln für jede einzelne Kuh ausgestellt.

Eine langlebige Kuh zu besitzen mit einer konstanten und ergiebigen Milchproduktion sowie regelmäßige Nachkommen für die Rindfleischproduktion ist das Ziel jedes Rinderhalters. Um solche Leistungen zu ermöglichen, muss neben der Genetik auch das Management am Betrieb passen. Der Grundstein für derartige Ausnahmekühe wurde auf diesen Betrieben bereits vor ein bis zwei Jahrzehnten gelegt. Die Faktoren wie Fütterung, Haltung, die Beobachtung der Tiere, die richtige Stierauswahl, das notwendige Züchter-Know-how aber auch das nötige Züchterglück schaffen die Basis für derartige Ausnahmekühe.

Mit 15. Juni 2022 gab es 2.156 Kühe, welche die Marke von 100.000 kg Milch beziehungsweise auch schon in den Jahren zuvor erreicht und zu Beginn des Kontrolljahres 2021 zumindest noch gelebt haben. In diesen Kreis haben es 1.434 Fleckviehkühe und damit 66,5% aller 100.000 Liter-Kühe geschafft, 19,6% oder 423 Tiere der Rasse Holstein sowie 13,2% oder 284 Tiere der Rasse Brown Swiss. Zum Vergleich der Rinderrassenbestand in Österreich: hier hält die Rasse Fleckvieh bei 74,7%, Holstein bei 7,3% und Brown Swiss bei 5,7%. Der Anteil aller 100.000er an allen Kontrollkühen liegt bei 0,5%. In Bezug auf die jeweilige Rasse haben diese Marke 0,44% der Fleckviehkühe, 0,81% der Holsteinkühe und 0,69% der Brown Swiss Kühe erreicht. Des Weiteren gab es 12 Pinzgauer Kühe sowie jeweils eine 100.000er der Rassen Grauvieh, Montbeliard und Jersey. Die absolute Rekord- und auch Weltrekordhalterin in Fett- und Eiweiß kg ist die Holsteinkuh BURG MONICA vom niederösterreichischen Zuchtbetrieb Monja und Klaus Burgstaller aus Gföhl mit einer Lebensleistung von 236.888 kg Milch beziehungsweise 20.470 Fett- und Eiweiß kg. Immerhin haben bereits 217 Kühe die Marke von 125.000 kg Milch erreicht, davon 23 Kühe mehr als 150.000 kg sowie vier Kühe mehr als 200.000 kg Milch.

Alle Kontrollkühe in Österreich produzierten im Kontrolljahr 2021 im Schnitt 7.817 kg Milch (305 Tage, Standardlaktation). Die Lebensleistung aller Kontrollkühe bis zu deren Abgang aus den Betrieben betrug 31.824 kg Milch, um fast 900 kg mehr als im Vorjahr. Im Vergleich der vergangenen zehn Jahre werden heutzutage mit einer Kuh in Österreich jährlich über alle Rassen hinweg sogar um 4.768 kg Milch mehr je “Kuhleben“ ermolken. Ein weiterer Wert, um die Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit einer Milchkuh ausdrücken zu können, ist die Lebenstagsleistung. Diese errechnet sich aus Lebensleistung in kg Milch durch das Alter in Tagen. Diese Zahl ist bei den Rassen Fleckvieh, Brown Swiss, Holstein, Pinzgauer und Grauvieh in den vergangenen Jahren konstant geblieben bzw. sogar leicht gestiegen und liegt derzeit über alle Rassen hinweg bei 13,6 kg je Kuh und Lebenstag. Diese Entwicklungen zeigen, dass die österreichische Rinderzucht auf dem richtigen Weg und vor allem auf eine nachhaltige Zucht ausgelegt ist.