NÖ Rindermarkt Woche 19/2018

Der rückläufige Trend am Schlachtrindermarkt setzt sich eine weitere Woche fort – Dabei ist diese Entwicklung nicht auf Niederösterreich begrenzt – Hierzulande passen Angebot und Nachfrage aktuell nicht gut zusammen – Zum einen bleibt das Angebot reichlich, denn auch weiterhin liegen die Schlachtmengen über jenen des Vorjahres, zum anderen wirkt das ungewöhnlich heiße Frühjahr dämpfend auf das Konsumenteninteresse nach Rindfleisch, so bleibt die Nachfrage unter den Erwartungen – In den kommenden Wochen fehlen zudem feiertagsbedingt etliche Schlachttage – So bleibt der Schlachtstiermarkt unter Druck, was diese Woche erneut ein Minus von fünf Cent bringt – Damit geht die Entwicklung mit jener am deutschen Markt einher – Besonders im Süden war auch hier die Nachfrage für das vorhandenen Angebot zu schwach und die Preise gaben weiter nach – Ebenfalls ruhiger ist die Nachfrage nach Schlachtkühen, wobei die Angebotssituation hier gebietsweise zwischen knapp und umfangreich schwankt – Entsprechend war die Preisentwicklung stabil bis rückläufig – In NÖ trifft mäßige Nachfrage auf ein normales Schlachtkuhangebot – Damit findet auch bei Schlachtkühen die stetige Aufwärtsbewegung der letzten zwei Monate ein Ende – Die Preise mussten für diese Woche um 3 Cent reduziert werden – Davon ausgenommen sind Biokühe – Ebenfalls im Minus sind diese Woche Schlachtkalbinnen, ausgenommen AMA-Gütesiegelqualitäten – Die NÖ Rinderbörse bezahlt für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,52 Euro (-5 Cent) und der Klasse R von 3,45 Euro pro kg plus USt.