NÖ Rindermarkt Woche 16/2026

Besonders bei Stieren bleibt die Situation am EU-Schlachtrindermarkt angespannt - In Österreich ging das Angebot bei Schlachtstieren gegenüber den Vorwochen zwar etwas zurück, blieb aber reichlich - Saisonal steht Rindfleisch bei den Kunden aktuell nicht sehr hoch im Kurs - So ist die Nachfrage im LEH und in der Gastronomie gering und der Exportbedarf hoch - Das machte neuerliche Preisabschläge erforderlich, wobei das aktuelle Preisniveau für zwei Wochen vereinbart wurde - Auch in Deutschland ist das Kundeninteresse an Schlachtstieren überschaubar - Das Angebot schwankt regional zwischen ausreichend und zu umfangreich - Hohe Schlachtgewichte belasten die Vermarktungssituation zusätzlich - Die Preise bleiben unter Druck - Der deutsche Schlachtkuhmarkt zeigt sich mengenmäßig ausgeglichener und preislich stabiler - In Österreich wurde die Notierung für Schlachtkühe ohne Einigung leicht zurückgenommen - Die Exportlage ist abseits flotter Lieferungen in die Schweiz schwierig - Die Notierung bei Schlachtkalbinnen ging um zehn Cent zurück - Geringer fiel das Minus im Biobereich aus - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 6,58 Euro pro kg plus USt.