NÖ Rindermarkt Woche 06/2026

Nach einer Entwicklung in unterschiedliche Richtungen in der Vorwoche zeigt sich der EU-Schlachtrindermarkt wieder etwas ausgeglichener - In Österreich bleibt das Angebot an Schlachtstieren im Vergleich zu den Vorjahren unterdurchschnittlich - Saisonal ist im LEH jedoch auch die Nachfrage rückläufig und in der Gastronomie kommt es durch die Semesterferien zu einer Verschiebung in Richtung der Tourismusregionen - Die Preise tendieren, ohne einheitliche Preisfestsetzung, unverändert - Die Empfehlung, fertige Stiere zu vermarkten, bleibt weiterhin aufrecht - In Deutschland zeigt sich der Stiermarkt nach den Preisrücknahmen der vergangenen Woche auch im Süden wieder ausgeglichener - Im Norden passt das begrenzte Angebot zum ruhigen Bedarf, die Preise sind unverändert - Bei Schlachtkühen ist das Angebot in Deutschland gestiegen und trifft auf ein rückläufiges Käuferinteresse - An den Preisen ergab sich keine Änderung - Hierzulande trifft ein saisonübliches Kuhangebot auf zügige Nachfrage - Die Preise tendieren unverändert - Stabil entwickelt sich auch die Notierung bei Schlachtkalbinnen - Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 7,20 Euro pro kg plus USt.