NÖ Rindermarkt Woche 04/2026

Am EU-Schlachtrindermarkt überwiegen die stabilen Tendenzen – In Niederösterreich setzt sich das eher knappe Angebot an Schlachtstieren fort – Zu den geringeren Stückzahlen kommt die durch die tiefen Temperaturen verhaltene Abgabebereitschaft der Betriebe – Immer noch ist der Lebensmittelhandel dabei seine über die Feiertage geleerten Lagerbestände aufzufüllen, gegenüber der Vorwoche hat sich die Nachfrage allerdings bereits abgeschwächt – Ohne Zustimmung aller Abnehmer tendieren die Stierpreise erneut aufwärts – Mit dem neuen Niveau wird die Preisspitze als erreicht angesehen – Mit der Vermarktung schlachtreifer Stiere sollte nicht zugewartet werden – In Deutschland haben sich die Stückzahlen nach den letzten Preissteigerungen etwas erhöht und sorgen nun für einen ausgeglichenen Markt – Die Notierungen entwickelten sich seitwärts – Nach wie vor im Anstieg zeigen sich die Preise bei Schlachtkühen – In dieser Kategorie sind die angebotenen Mengen nicht zu groß, die Nachfrage hat aber angezogen – In Österreich wird ebenfalls von einer zügigen Nachfrage besonders in Richtung Schweiz berichtet – Für den Bedarf ist die Zahl der angebotenen Kühe eher zu gering und so tendieren die Preise, erneut ohne Einigung, aufwärts – Von der positiven Marktentwicklung profitieren diese Woche auch Schlachtkalbinnen – Ihre Notierung verbessert sich um fünf Cent – Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 7,10 Euro pro kg plus USt.