Marktkommentar Salzburg

Das Angebot bei Jungstieren liegt weiterhin auf stabilem Niveau. Die Nachfrage – insbesondere
im LEH – gestaltet sich aktuell etwas schwieriger. Auch im Großhandel fehlt es an Impulsen.
Ein leichter Nachfrageanstieg wird auf Ostern erwartet. Seitens der Schlachtunternehmen nimmt
der Preisdruck zu, die Notierungen bleiben jedoch stabil.
Bei Schlachtkühen bleibt das Angebot überschaubar. Die Nachfrage ist grundsätzlich zufrieden-
stellend, stößt jedoch zunehmend auf Widerstand bei höheren Preisen. In der aktuellen Woche
tendieren die Notierungen dennoch leicht nach oben.
Das Schlachtkälbergeschäft belebt sich im Vorfeld von Ostern, die Preise ziehen leicht an.
Die Nachfrage nach Einstellkälbern bleibt sehr lebhaft. Die Preise haben sich in den letzten Wochen
in allen Kategorien deutlich verbessert.