Karpfen einmal anders - Kurzvideos zeigen die Vielfalt der Zubereitung auf

Kaum ein Fisch kann auf so vielfältige Art und Weise zubereitet werden wie der Karpfen. Der gebackene Karpfen, gerade als Weihnachtsessen, erfreut sich nach wie vor an Beliebtheit. Innovative Kurzvideos sollen die Vielfalt der Zubereitungen aufzeigen.

Triploide Fische in der ­Speisefisch-Produktion

In der Fischzucht Kreuzstein (Mondsee) des Bundesamts für Wasserwirtschaft (BAW) haben Mag. Dr. Franz Lahnsteiner und sein Team die Eigenschaften triploider Fischen in der Speisefischproduktion untersucht. Durch intensive Forschungsarbeit, konnten die Wissenschaftler den Einfluss auf Zuwachs und Fleischqualität bei Seeforellen, Bach- und Seesaiblingen feststellen.

Fischproduktion kann man lernen

Eine Ausbildung zum Facharbeiter für Fischereiwirtschaft kann in Österreich zentral in Scharfling am Mondsee beim Bundesamt für Wasserwirtschaft (BAW) absolviert werden.

Trotz COVID-19-Krise bleiben EU-Bürger dem Fisch treu

Die Europäische Kommission führt alle drei Jahre eine Umfrage unter den EU-Bürgerinnen und Bürgern zum Thema Fisch und Meeresfrüchte durch. Auswertungen werden auch für Österreich erstellt. Erfahren Sie hier mehr von den Ergebnissen zur Verbrauchergewohnheit von Fischerei- und Aquakulturprodukten in der EU (EU 27).

Neue Strategische Leitlinien für die EU-Aquakultur: Wohin soll die Reise gehen?

Die EU-Kommission hat im Rahmen der Programmierung des neuen Europäischen Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds (EMFAF 2021- 2027) Strategische Leitlinien für eine nachhaltigere und wettbewerbsfähigere Aquakultur in der EU für den Zeitraum 2021-2030 veröffentlicht. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf den Inhalt der Leitlinien werfen. Welche Ziele werden auf EU-Ebene langfristig verfolgt?

Ökosystemdienstleistungen der Teiche: Waldviertler Teiche sind wertvolle Juwele

Teiche in der Landschaft bieten abseits der Fischproduktion einen großen Mehrwert für die Allgemeinheit.

Weiterbildungsangebot in der Aquakultur 2021/2022

In der Weiterbildungsbroschüre Aquakultur 2021/2022 finden Sie das österreichweite Angebot an Kursen, Tagungen und Berufsausbildungen inklusive den Ansprechpartnern kompakt zusammengefasst.

Bäuerliche Forellenproduktion - eine landwirtschaftliche Sparte stellt sich vor

Bei Konsumenten liegen heimische Forelle, Saibling und Co nach wie vor im Trend. Aber was ist nötig, um die sogenannten Salmoniden, wie diese Fischarten in der Fachsprache bezeichnet werden, zu produzieren? Erfahren Sie hier mehr zum Thema bäuerliche Forellenproduktion.

"Poigen::Wels“: Mit Mut und Überzeugung neue Wege gehen

Wie David Pascher aus St. Bernhard-Frauenhofen nahe Horn Afrikanische Welse mit einer Indoor-Kreislaufanlage produziert.

EMFAF 2021-2027 – Erklärvideos zur vorläufigen Antragstellung

Hier erfahren Sie auf was bei der vorläufigen Antragstellung beim Europäischen Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds (EMFAF) 2021-2027 zu achten ist.

EMFAF 2021-2027 – Vorläufige Antragstellung ab sofort möglich

Um den sofortigen Beginn von Vorhaben in der Aquakultur zu ermöglichen und den Stichtag für die Kostenanerkennung zu sichern, kann ab sofort ein vorläufiger Antrag für den dringlichsten Bereich - die Maßnahme 4 Investitionen und Innovation in der Aquakultur gestellt werden.

Steiermark: Noch keine Lösung im Fischfresser-Konflikt

Massive Schäden an Fischbeständen: Steirische Teichwirte und Fischzüchter fühlen sich vom Land im Stich gelassen.