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Fisch-Kaiser 2024 - Prämierung von Süßwasserfischen aus bäuerlicher Produktion

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30.10.2023 | von DI Viktoria Minichberger

Ziel dieser österreichweiten Fischprämierung ist es, bäuerlichen Produzent:innen von Süßwasserfischen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich zu bieten. Der Fisch-Kaiser soll eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe sein und als Anreiz für die weitere Qualitätsverbesserung der Produkte fungieren.

logo_fisch_kaiser.jpg © Messe Wieselburg
© Messe Wieselburg

Die Bewertung erfolgt in den Kategorien:

• geräuchert (kalt oder heiß)
• gebeizt oder mariniert
• sonstige (Fischzubereitungen...)
• Frischfisch

Es sind ausschließlich Süßwasser-Fischprodukte aus bäuerlicher Produktion zur Prämierung zugelassen. Eine weitere Unterteilung der Kategorien nach Fischarten (Forellenartige, Karpfen, Reinanken...) bzw. eine Zusammenlegung der Kategorien obliegt der Juryleitung.
Den Gewinner:innen eines "Fisch-Kaiser" wird ihr Preis im Rahmen der Eröffnungsfeier der AB HOF-Messe am 8. März 2024 übergeben. Alle weiteren Medaillen und Urkunden sind während der AB HOF - Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung von 8. - 11. März 2024 am Stand Prämierungen abzuholen.

Einreichverfahren und Kosten:

Die Teilnahmekarte muss bis spätestens 15. November 2023 an die Messe Wieselburg GmbH, Volksfestplatz 3, A-3250 Wieselburg, per Fax: +43 (0) 7416/502-40 oder E-Mail: ls@messewieselburg.at eingesandt werden.

Die Proben können per Post/Paketdienst oder persönlich an das

Lebensmitteltechnologisches Zentrum
HBLFA Francisco Josephinum
Wechlingerstraße 19
3250 Wieselburg


geliefert werden. (Abgabeort: Lebensmitteltechnologisches Zentrum) Die Einsendungen bitte außen entsprechend kennzeichnen und mit dem Kennwort "Fisch-Kaiser" versehen.

Proben-Abgabe/Einlang-Tage:
Dienstag, 21. und Mittwoch, 22. November 2023 jeweils 8 - 16 Uhr

Für die Kategorie Frischfisch gelten die Angabe auf der Rückseite der Teilnahmekarte im Anhang! 
Die Abgabe findet am Mittwoch, 22. November 2023, im Zeitraum von 8 - 16 Uhr

Die Teilnahmegebühr beträgt 51 Euro je Probe.
Alle Details zu den Teilnahmebedingungen, dem Einreichverfahren, den Kosten, den Beurteilungskriterien, der Preisverleihung etc. entnehmen Sie bitte der Teilnahmekarte im Downloadbereich!
Messe Wieselburg.jpg © Messe Wieselburg
© Messe Wieselburg
Veranstalter:
Messe Wieselburg GmbH
Volksfestplatz 3
3250 Wieselburg
Tel.-Nr.: +43 (0) 74 16 / 502 - 0
Fax: +43 (0) 74 16 / 502 - 40
E-Mail: info@messewieselburg.at
Web: www.messewieselburg.at

Projektleitung:
Lisa Stoll
Tel.-Nr.: 0 74 16 / 502 - 23
E-Mail: LS@messewieselburg.at

Downloads zum Thema

  • teilnahmekarte fisch kaiser 2024 PDF 2,18 MB

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