AMA-Marketing: Regionaler Fisch mit AMA-Gütesiegel - jetzt mitmachen!
Ob Saibling, Forelle oder Zander - regionaler Fisch aus Österreich ist nicht nur frisch und köstlich, sondern kann auch das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel tragen. Was viele nicht wissen: Das AMA-Gütesiegel steht auch bei Fisch für geprüfte Qualität, kontrollierte Herkunft und hohe Produktionsstandards - vom Teich bis zum Teller.
"Österreichs Gewässer bieten eine enorme Artenvielfalt. Mit dem rot-weiß-roten AMA-Gütesiegel gibt es garantiert regionalen Fisch auch im Handel", betont AMA-Marketing-Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek. "Wir rufen daher alle Fischzüchterinnen und Fischzüchter auf, Teil des AMA-Gütesiegel-Programms zu werden und damit die regionale Fischproduktion zu stärken."
"Österreichs Gewässer bieten eine enorme Artenvielfalt. Mit dem rot-weiß-roten AMA-Gütesiegel gibt es garantiert regionalen Fisch auch im Handel", betont AMA-Marketing-Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek. "Wir rufen daher alle Fischzüchterinnen und Fischzüchter auf, Teil des AMA-Gütesiegel-Programms zu werden und damit die regionale Fischproduktion zu stärken."
AMA-Gütesiegel für Fisch - ein verlässliches Zeichen
Fisch mit dem AMA-Gütesiegel stammt aus österreichischer Produktion und wird unabhängig kontrolliert. Strenge Kriterien regeln Fütterung, Haltungsbedingungen und Verarbeitung. Teilnahmevoraussetzungen sind auch regelmäßige Eigen- und Fremdkontrollen, eine lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Brutanlage bis zur Auslieferung sowie hohe Standards bei Wasserqualität und Tiergesundheit.
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Regionaler Fisch im Trend
Der 22. August ist der Tag des Fisches und daher auch ein guter Grund, um zu regionalem Fisch zu greifen. Der Fischkonsum in Österreich steigt: Laut Statistik Austria essen die Österreicherinnen und Österreicher im Schnitt 7,8 Kilogramm Fisch pro Jahr. Besonders beliebt sind Bachsaibling, Regenbogenforelle, Lachsforelle, Karpfen und Zander.
69% der Haushalte, die weniger Fleisch essen, greifen laut RollAMA häufiger zu Fisch. Viele genießen Fischgerichte außerdem außer Haus - 28% essen Fisch fast ausschließlich in Restaurants. Dabei legen 57% Wert auf regionalen Süßwasserfisch und 67% sind bereit, mehr für nachhaltig produzierten Fisch zu bezahlen.
69% der Haushalte, die weniger Fleisch essen, greifen laut RollAMA häufiger zu Fisch. Viele genießen Fischgerichte außerdem außer Haus - 28% essen Fisch fast ausschließlich in Restaurants. Dabei legen 57% Wert auf regionalen Süßwasserfisch und 67% sind bereit, mehr für nachhaltig produzierten Fisch zu bezahlen.
Regionalen Fisch bei AMA GENUSS REGION*-Betrieben genießen
Wer regionalen Fisch genießen möchte, findet auf der Genuss-Landkarte unter www.genussregionen.at eine Auswahl an rund 80 AMA GENUSS REGION Betrieben, die geprüfte Qualität aus regionaler Herkunft garantieren. Diese Betriebe - von Gastronomiebetrieben über Lebensmittelmanufakturen bis hin zu bäuerlichen Direktvermarktern - setzen auf Transparenz und kurze Wege. Auf genussregionen.at finden Genießerinnen und Genießer nicht nur Restaurants, sondern auch echte Geheimtipps wie Buschenschanken, die stolz das Gütesiegel AMA GENUSS REGION tragen.
*Mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union
*Mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union
