29. September: Internationaler Tag gegen Lebensmittelverschwendung – Jede und jeder ist gefordert!

Auch in Österreich ist das Problem groß: 2022 wurden rund 1,2 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle verzeichnet – das entspricht ca. 136 Kilogramm pro Person. Ein großer Teil davon wäre vermeidbar. Eine Schätzung des Umweltbundesamtes kommt für Österreich auf rund 640.000 Tonnen vermeidbare Lebensmittelabfälle pro Jahr (ohne Abfälle aus der Landwirtschaft).

Auch Oberösterreich zeigt, wie groß die Herausforderung ist. Nach einer Analyse des Landes Oberösterreich fallen allein im Restmüll jährlich rund 35.000 Tonnen vermeidbare Lebensmittelabfälle an. Das entspricht ungefähr dem Ertrag von 7.000 Hektar Weizenfeldern – eine Fläche, die etwa 1,5-mal so groß ist wie die Stadt Wels.
Dabei geht es nicht nur um Geld. Hinter jedem weggeworfenen Lebensmittel stecken wertvolle Ressourcen: Ackerflächen, Wasser, Energie, Arbeitskraft und Transport. Weltweit werden laut den Vereinten Nationen mehr als 19 Prozent der Lebensmittel verschwendet; Lebensmittelverluste und -verschwendung verursachen zudem einen erheblichen Anteil der Treibhausgasemissionen.

Lebensmittelverschwendung beginnt oft im Kleinen: Einkäufe besser planen, nur so viel kaufen wie tatsächlich benötigt wird, Lebensmittel richtig lagern, Reste verwerten und das Mindesthaltbarkeitsdatum richtig beurteilen. Auch Gastronomie, Handel, Landwirtschaft, Schulen, Gemeinden und öffentliche Einrichtungen können einen wichtigen Beitrag leisten.

Der 29. September soll deshalb nicht nur ein Gedenktag sein, sondern ein Anstoß zum Handeln: Jede und jeder von uns kann dazu beitragen, dass weniger wertvolle Lebensmittel im Müll landen.