Achte auf die Sprache: "Überschuss" ist nicht wertschöpfend

22.07.2019 | von Dipl. Päd. Ing. Josef Weber

Immer öfter erleben wir, dass von Überschuss, Überversorgung, Überproduktion gesprochen und geschrieben wird. Eigentlich müsste es dafür Dank, Lob und Anerkennung geben, dass nicht nur der Bedarf gedeckt ist, sondern auch noch Mengen zum Teilen für Bedürftige und für Exporte in Gebiete, die für diese Erzeugnisse nicht die geeigneten Produktionsvoraussetzungen haben, zur Verfügung stehen.

Wir sprechen ja auch nicht von einer Unterversorgung an Bananen in Österreich, sondern verstehen, dass diese in anderen Teilen der Welt gedeihen. So hat das Alpenland Österreich mehr als 1,6 Mio. ha Grünland mit meistens reichlich Niederschlägen und tüchtige Milchbauern veredeln dieses Gras, das Heu und das Gärfutter über die Milchkühe zu Milch. So erreicht Österreich bei Milch über 160% Bedarfsdeckung. Wer von "Überschuss" spricht, reduziert automatisch die Wertschöpfung. Wenn mehr als genug da ist, ist es nicht so wertvoll. Das ist auch die Regel des Marktes.

Daher sollte stets vermieden werden das Wort "Überschuss" zu verwenden. Wer darf wann und wie bewerten, ob es ein "Überschuss" ist? Schon gar nicht sind Schuldzuweisungen angebracht.
Vielmehr sollten wir alle auf unsere Sprache achten, dankbar für gute Ernten sein, die Qualität und den Fleiß der Produzenten hervorstreichen. Wenn dies gemeinsam und gut gemacht wird, wird es noch mehr Wertschätzung geben.