Schlachtrinderpreise KW 3/2023

KW 03/2023 gültig von 16. bis 22. Jänner 2023.

Schlachtrinder

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Schlachtkühe: Normales Angebot am Schlachtkuhmarkt bei steigender Nachfrage. Preise steigen im Vergleich zur Vorwoche.
Jungstier: Die Angebotsmenge ist österreichweit, bei guter Nachfrage, etwas höher. Die Preise befinden sich über dem Vorjahresniveau.
Kalbinnen/Ochsen: Die Nachfrage nach Kalbinnen/Ochsen in Qualitätsprogrammen (Bio oder AMA-Gütesiegel) ist gut. Die Preise sind auf guten Niveau.
Die Weihnachtsvermarktung von Schlachtkälbern ist abgeschlossen, das Angebot war deutlich geringer als in den Vorjahren. Die Nachfrage nach Kalbfleisch ist momentan sehr verhalten. Aus derzeitiger Sicht wird erst das Ostergeschäft den Absatz ankurbeln.
Leichtes Milchmastkalb: Die Nachfrage für leichte Milchmastkälber (Lebendgewicht 105 -120 kg) für Projektschlachtungen ist gut.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise Brutto inkl. 13% Ust je kg Lebendgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA-GVO)		Preise Brutto inkl.13% USt. je Kg. Schlachtgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA-GVO)
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	2,55 bis 2,75	unter 24 Monate	5,15 bis 5,35
Kalbin		Kalbin R2
bis 30 Monate	2,15 bis 2,30	bis 30 Monate	4,40 bid 4,60
Schlachtkuh		Kuh R2
sehr gut	1,60 bis 1,90
mittel	1,25 bis 1,55	ca. 300 kg	3,50 bis 3,70
schwach	1,00 bis 1,20	Fettklasse 1	Abschlag -0,30 (E-P)
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg		Schlachtkälber
FV M 81-100 kg	3,60 bis 4,10	gute Qualität	3,10 bis 3,30
FV M 70-80 kg	3,10 bis 3,50	schwache Qualität	2,70 bis 3,00
FV W 70-100 kg	2,70 bis 3,00