Pionierinnen im Dialog mit den Konsumenten

Viele Bäuerinnen und Bauern wünschen sich mehr Wertschätzung für die Landwirtschaft. Schließlich ist die Versorgung der Bevölkerung mit besten Rohstoffen und hochwertigen Lebensmitteln eine aufwendige, verantwortungsvolle und nicht zuletzt lebenswichtige Aufgabe. Diese Überzeugung trägt die Arge Bäuerinnen schon seit Langem nach außen. Die in der Bäuerinnenorganisation engagierten Frauen verstehen sich als Botschafterinnen der Bäuerinnen und Bauern und ihrer wertvollen Arbeit. Um den aktiven Dialog mit den Konsumentinnen und Konsumenten voranzutreiben, setzen sie eine Vielzahl an bundesweiten wie auch regionalen Aktivitäten.

Die Bandbreite reicht vom Schmankerl- oder Erntedankfest über Informationsstände bis zum “nachhaltigen Frühstück“. Dabei informieren sie die Konsumentinnen und Konsumenten laufend über die Vielfalt und Qualität regionaler Produkte sowie die Lebensmittelkennzeichnung. 2015 startete beispielsweise die österreichweite Aktion “Schultüte - gefüllt mit regionaler saisonaler Jause für die 1. Klassen der Volksschulen“. Im Oktober werden in Österreich in rund 2.200 Schulklassen mit fast 40.000 Schülerinnen und Schülern Unterrichtsstunden von 1.600 Bäuerinnen ehrenamtlich gestaltet. Sie vermittelten dabei lebensnahes Wissen, das sich bestimmt nicht in Büchern nachschlagen lässt. Im Bildungscluster “Dialog mit der Gesellschaft“ werden Aktionstage in den pädagogischen Hochschulen, der Lehrgang Lebensmittelwissen, www.esserwisser.at, der Kommunikationstag oder eine Entertainment-Education-Kampagne in den Hauptbahnhöfen Österreichs mit verschiedenen Kooperationspartnern wie LFI Österreich, Ages, Haup, forum ernährung heute oder dem Ökosozialen Forum mitentwickelt.

Bäuerinnen kennen den wahren Wert von Lebensmitteln, sie können perfekt damit umgehen und dies - ausgebildet als Seminarbäuerinnen - einer interessierten Öffentlichkeit nahebringen. Ob als Kurs- oder Schuleinsatzleiterin, auf Messen und Veranstaltungen, am Infostand im Supermarkt oder als Vortragende: Seit mehr als 25 Jahren geben Seminarbäuerinnen ihr wertvolles Wissen zu regionalen landwirtschaftlichen Produkten, Lebensmittelverarbeitung sowie Qualitätsstandards und Gütesiegeln weiter. Inklusive vieler Tipps und Tricks bei der Zubereitung. Das kommt gut an und hebt das Image der Landwirtschaft. Denn lieben wir nicht alle den Genuss? Moderne Konsumenten sind überdies qualitätsbewusst. Sie wollen wissen, wo ihr Schnitzel, ihr Brot, ihr Käse, ihr Obst oder ihr Gemüse herkommen, und Seminarbäuerinnen können ihnen das haargenau erklären. Dazu befähigt sie der LFI-Zertifikatslehrgang “Seminarbäuerin und Seminarbauer“, der auf Initiative der Arge Bäuerinnen Österreich entwickelt wurde. Wer sich dieses zusätzliche Standbein aufbauen möchte, kann die nötigen persönlichen, fachlichen und organisatorischen Kompetenzen in 130 Unterrichtseinheiten erwerben - etwa wie man verschiedenste Veranstaltungen vom Backkurs bis zum Käseseminar organisiert und durchführt, seine Erzeugnisse interessant präsentiert und Inhalte kompetent vorträgt. Die Ausbildung schließt mit einer theoretischen wie auch mit einer praktischen Prüfung ab.

Die 315 aktiven Seminarbäuerinnen und -bauern wissen außerdem, wie man unterschiedliche Zielgrupppen anspricht. Etwa Kinder und Jugendliche. Denn nicht zuletzt sind sie in Schulen gern gesehene Vortragende. Hierzu können sie auch auf bereits von der Bundeskoordination der Seminarbäuerinnen ausgearbeitete Themen zurückgreifen.

Facebook, Twitter, Instagram, Twitch u. v. m. dienen längst nicht mehr nur dem Zeitvertreib unter Jugendlichen. Social Media stellt eine wichtige Kommunikationsplattform dar, auch im landwirtschaftlichen Bereich. So findet der Verkauf vom Freilandei bis hin zum Gästebett am Bauernhof immer erfolgreicher im Netz statt. Eine jüngst erschienene StudiezumBildderLandwirtschaft in der Gesellschaft (Ergebnisse auf www.baeuerinnen.at) verdeutlicht die Wichtigkeit der direkten Kommunikation unserer Bäuerinnen und Bauern mit den Menschen im täglichen Leben. Daher gilt es einerseits die Kompetenz zur direkten Kommunikation zu fördern und andererseits die Landwirtschaft “social-media- fit“ zu machen.

Um diese Kanäle perfekt zu bedienen, braucht es Kompetenzen, die im Rahmen des Projekts “Innerlandwirtschaftliche Bildungsinitiative für Agrarkommunikation“ vermittelt werden. Dafür wurden zwei Angebote geschnürt: Es wurde einerseits die Online-Seminarreihe “DIALOGisch - Bauernhof goes online“ und andererseits zum Thema Bloggen das Angebot “Let‘s blog“ konzipiert. Der Verein Nachhaltige Tierhaltung Österreich (NTÖ) bietet überdies den Lehrgang “Digitale Kommunikation in der Veredelungswirtschaft“ an. Mit ihrem eigenen Facebook-Auftritt, der bereits viele Tausend Abonnenten hat, verfolgen die Bäuerinnen in den Bundesländern das Ziel, eine Plattform von und für Bäuerinnen zu sein. Einerseits wollen sie die Bäuerinnen den anderen Berufskolleginnen vorstellen und dadurch eine Vernetzung ermöglichen und andererseits der Gesellschaft einen Einblick in die bäuerliche Lebenswelt geben. Sie können stolz behaupten, “die sympathische Stimme“ für die Landwirtschaft zu sein.

Innerlandwirtschaftliche Bildungsinitiative für Agrarkommunikation .

Bäuerinnen, LFI und NTÖ (Nachhaltige Tierhaltung Österreich) haben das Ziel, mit dem Projekt “Innerlandwirtschaftliche Bildungsinitiative für Agrarkommunikation“ (IBAK) den Dialog der Landwirtschaft mit der Gesellschaft aktiv und nachhaltig zu forcieren.

• Durchführung einer Fremdbild-Studie und einer Selbstbild-Umfrage in Österreich. Die Studienergebnisse kann man auf der Homepage nachlesen
• Planung und Durchführung einer bundesweiten Vortrags- und Seminarreihe zur innerlandwirtschaftlichen Agrarkommunikation
• Konzeption von Schulungsunterlagen sowie Argumentationskarten zu kritischen Themen
• Konzeption und Umsetzung einer Schulungsreihe zum Thema “DIALOGisch - Bauernhof goes online“ n Konzeptionierung und Umsetzung von Lehrgängen zum Thema “Digitale Kommunikation in der Veredelungswirtschaft“

Alle Themen/Projekte/Weiterbildungsmöglichkeiten sind auf der Website der Bäuerinnen zusammengefasst und abrufbar: www.baeuerinnen.at.